Veganski tofu na žaru s umakom od chimichurrija - SheKnows

Ponekad umak ukrade predstavu. Ovaj umak od chimichurrija svidjet će vam se ne samo zbog svijetle boje, već i zbog izvrsnog okusa.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Lako je ispeći ovo vegansko jelo na roštilju koje uključuje izrazitu aromu. Ovaj recept za veganski tofu na žaru s umakom od chimichurrija nudi restoranima bogat, zeleni umak od svježeg začinskog bilja poput peršina i ružmarina, kao i češnjaka. Tradicionalno preljev za meso s roštilja, chimichurri je savršen i uz tofu.

Za pečenje tofua koristio sam set za panini prešu s umetcima za roštilj (umjesto ravnih umetaka za rešetku). Ako imate ploču za roštilj koju možete koristiti na ploči za kuhanje, i ovo funkcionira. Tofu ste mogli ispeći i na vanjskom roštilju, ali otkrio sam da je preša lakša opcija.

Najbolji dio ovog jela svakako je umak od chimichurrija. Živahne je boje i okusa, a kad jednom okusite, poželjet ćete još. Volim ga poslužiti uz tofu kao krunu za slani prilog ili predjelo.

Recept za tofu na žaru s umakom od chimichurrija

Služi 4

Sastojci:

• 1 šalica pakiranog svježeg peršina, uglavnom uklonjene stabljike
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žličice octa od crnog vina
• 1 žlica svježeg lišća ružmarina
• 3 režnja češnjaka
• 1 žličica krupne soli
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1-1/2 žličice suhih pahuljica crvene paprike
• 2 (7 unci) paketa pečeni tofu
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi

Upute:

1. Sve sastojke osim tofua dodajte u kuhaču. Pulsirajte nekoliko puta pa je smjesa pomalo zrnasta. Ne želite da ovo bude potpuno glatko.
2. Kušajte i prema potrebi prilagodite začine. Staviti na stranu.
3. Tofu narežite na komade debljine 1/4 inča.
4. Poprskajte tavu za roštilj sprejom za kuhanje koji se ne lijepi i stavite na srednje jaku vatru.
5. Kad je grill tava vruća, dodajte kriške tofua. Tofu pecite na žaru samo nekoliko minuta ili dok ne dobijete lijepe tragove roštilja. Pažljivo okrenite tofu i pecite na žaru još nekoliko minuta.
6. Izvadite tofu iz grill tave i poslužite s umakom od chimichurrija prelivenim po vrhu. Sa strane poslužite dodatni umak.

Uživajte u ovom umaku od chimichurrija.

Više veganskih recepata

Veganski burritos od blitve i graha s preljevom od avokada
Veganski ratatouille s tempehom
Proljetne rolade punjene veganskim voćem s čokoladnim umakom