Ja sam zimi vrlo brzo poludio i ne želim ništa drugo nego samo izaći iz kuće. Međutim, drugih dana, međutim, ne želim ništa više od toga da upalim vatru, malo se znojim i provedem dan kuhajući nešto ukusno na štednjaku.
Ovaj pileći gulaš u jednom loncu savršen je za te dane. Uz tamno pivo, slaninu, piletinu koja je toliko nježna da se doslovno raspada i izdašna bundeva od maslaca, ovo je gulaš koji možete jesti cijelu zimu. Poslužite ga uz rižu, pire krumpir ili čak zabavno žito poput farra.
To će pomoći u suzbijanju uznemirenosti, obećavam.
Recept za pileće gulaš s obilnim pivom u jednom loncu
Savršen izdašan, zdrav zimski gulaš za one dane koje provodite u kući.
Služi 4-6
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- 1-1/2 kilograma pilećih bedara bez kože
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol i papar
- 2 mrkve, nasjeckane
- 1 luk, nasjeckani ili 8 unci cipollini luka, oguljen
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1/2 žlice listića svježeg timijana
- 1 (15 unci) rajčica narezanih na kockice
- 1 šalica tamnog piva
- 3 šalice sjeckanog maslaca od tikve
- 3 kriške slanine, nasjeckane
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Zagrijte veliki lonac ili nizozemsku pećnicu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje.
- Piletinu začinite solju i paprom, stavite u lonac i popecite sa svake strane.
- Piletinu premjestite na tanjur i ostavite sa strane.
- U lonac dodajte mrkvu, luk, češnjak, ružmarin, majčinu dušicu i slaninu te kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 do 7 minuta.
- Dodajte rajčice narezane na kockice, pivo i tikvice, te promiješajte.
- Vratite piletinu u lonac, prokuhajte, a zatim poklopite i stavite lonac u pećnicu na oko 1 sat, dok se piletina ne skuha i raspadne.
- Izvadite iz pećnice i poslužite dok je vruće.
Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.
Još recepata za gulaš
Varivo od povrća
Bratwurst i pileći gulaš
Sejtansko varivo
