Ako otkrijete da jedete ricotta sir sa žlicom, možda ćete odustati od lazanja. Napravite ovo klasično jelo u djeliću vremena potrebno za izradu originala. Dodajte luk sirovog lišća špinata preko luka ako volite lazanje od špinata.
Korak 1: Prikupite sastojke
Kupite ovo u vašoj omiljenoj trgovini:
- 1 kilogram instant (bez kuhanja) rezanci za lazanje
- 1 kilogram smrznute mješavine luka i papra izrezane na kockice
- 1 staklenka (24 unci) umak za tjesteninu s gljivama, zagrijano do tačke do vrenja (neka bude vruće)
- 8 unci isjeckanog sira mozzarelle
- 15 unci ricotta sira
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/2 šalice naribanog parmezana, podijeljeno
- 1 kilogram goveđeg mesa, kuhano
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
- 1 kvadratna posuda od 9 inča
- Aluminijska folija
Korak 2: Pripremite se za pečenje
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Obilno poprskajte posudu sprejem za kuhanje kako se lazanje ne bi zalijepile.
Korak 3: Počnite s toplom hranom
Lazanje doista ne treba kuhati jer su obično svi sastojci već skuhani kad su sastavljeni. Samo ga treba zagrijati. Početak s vrućim sastojcima brije se oko 15 do 20 minuta od vremena kuhanja.
Skuhajte mljeveno meso. Kako biste pripremu lazanja učinili još lakšom, skuhajte dodatno mljeveno goveđe meso dok pripremate večeru ranije tijekom tjedna. Ako je bilo u hladnjaku, zagrijte ga u tavi. Umak od tjestenine samo zakuhajte. Pomiješajte ricottu, mlijeko i parmezan u manjoj zdjeli i ostavite sa strane.
Korak 4: Sastavite lazanje
Žlicom otprilike 1 šalicu ljutog umaka od tjestenine stavite na dno posude. Preko umaka položite tri nekuhana rezanci - ne morate ih preklapati jer će se tijekom pečenja rastegnuti.
Žlicom pola smjese ricotte prelijte po rezancima, a zatim polovicu kuhanog mesa rasporedite po ricotti. Pospite s polovicom otopljene smjese luka i papra i prelijte s otprilike trećinom narezane mozzarelle. Žlicom prelijte šalicu umaka od tjestenine i prelijte s još tri rezanci za lazanje.
Ponovite slojeve i dodajte završni sloj rezanci za lazanje. Po vrhu rasporedite preostali umak od tjestenine i pospite preostalom mozzarellom.
Korak 5: Pecite dok kuća ne začudi fantastično
Posudu prekrijte aluminijskom folijom i pecite 35 do 40 minuta. Uklonite foliju tijekom zadnjih pet minuta ako se sir ne topi dobro. Aluminijska folija zadržava paru u procesu kuhanja i pomaže omekšati rezance za lazanje.
Ostavite lazanje da stoje na pultu oko pet minuta da se stegnu prije nego ih narežete na devet obroka.
Više savjeta za kućanstvo potražite:
Vodič Super mama za čišćenje i kuhanje za obitelj
