Sada kada je nova godina stigla, nastojimo obnoviti naše recepte kako bismo predstavili više povrća, nemasnih proteina i zdravih masti. No, kao i sa svim rezolucijama, najbolje je uzeti a zdrava prehrana rješavanje sporo, tako da ne riskirate da izgorite i vratite se svojim neprestanim obrocima mikrovalnamakaroni sa sirom i smrznuta pizza (koje su, pošteno, ukusne). Zato volimo fleksibilna jela u jednom loncu, poput ovog pilećeg paprikaša Giada De Laurentiis. Srdačan je i zasitan, pun hranjivih sastojaka i lako se može prilagoditi prema željama vaše obitelji.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Recept za Pileći gulaš u jednom loncu više je smjernica nego nešto zapisano u kamenu. U postu na Instagramu s receptom, naslov tvrdi da "možete ubaciti gotovo bilo koji grah ili nasumično povrće koje imate pri ruci" kako biste varivo napravili vlastitim.
Međutim, postoji nekoliko osnovnih stvari koje pomažu oblikovanju recepta. Za početak, prvo što želite učiniti je propržiti neke aromate, poput celera, mrkve i luka, u malo ulja. Time se stvara ukusna podloga za vaše varivo, koje se zatim može obogatiti rajčicama iz konzerve, tijestom od rajčice i sušenim začinima.
Zatim dodajte juhu i piletinu te lagano pirjajte gulaš dok se piletina ne skuha. U ovom trenutku želite ukloniti piletinu iz variva kako se ne bi prekuhala. Zatim dodajte grah i pustite da se juha reducira dok se ne zgusne. Dodajte piletinu u lonac zajedno s vašim omiljenim smrznutim povrćem (De Laurentiis se odlučuje za grašak, ali miješano povrće, kukuruz, ili čak smrznuta smeđa riža i quinoa također mogu biti ukusni), a kad se smrznuto povrće zagrije, spremni ste za jesti!
Recept možete prilagoditi na nekoliko načina. Ako ste velika obitelj ljubitelja mesa, pokušajte dodati malo pileće kobasice ili škampa u varivo za dozu nemasnih proteina. Ljubitelji graha mogu eksperimentirati sa svime, od konzervirane leće do graha cannelini i natrag, a glavice povrća mogu dodati obilno povrće s korijenom zajedno s aromatima u prvom koraku (pomislite na repu i rutabagu) ili više smrznutog povrća na kraj. Dovraga, možda je ovo previše nečuveno, ali mogli biste čak napraviti i talijanski riff na piletini i okruglicama dodavanjem u pakiranje smrznutih njoka od trgovca Joea.
Kako god ga pripremili, ovaj recept nudi nešto za svaku obitelj-obrok u jednom loncu pun hranjivih tvari dat će vam nešto ostataka za ručak tijekom tjedna i ostavit će vam samo jednu tavu za pranje kad svi završe jelo.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
