Blato u napolitanskom stilu preliveno rajskim čokoladnim ganacheom-SheKnows

Nemojte pogriješiti: Kolači sa sladoledom uvijek su u sezoni i uvijek su hit sa gotovo svakom publikom. Složite dobrotu s ovim receptom za slojevitu tortu od sladoleda od jagoda s ganacheom.

Povezana priča. Ina Garten poklonila nam je recept iz snova za čokoladne kolače

Lako je sastaviti ovu tortu. Najteži dio čeka čekanje uranjanja u slojeve mrvica kolačića, bijele torte i slatkog sladoleda... a sve na vrhu bogatog ganachea. Ovaj recept zahtijeva korištenje smjese kolača u kutijama za izradu okruglih kolača od 2 (9 inča). Za recept će vam trebati samo jedan kolač, pa drugi zamrznite da biste ga koristili sljedeći put kad budete radili ovaj ukusni desert.

Koristio sam Tillamook Oregon sladoled od jagoda jer mislim da je i sam po sebi ukusan. Visok sadržaj maslačka čini ga super kremastim i savršeno spaja ostale elemente kolača.

Slojevita torta od sladoleda od jagoda s ganacheom

Služi 8-10

Za tortu

• 1 (16,5 unci) mješavina kolača u kutijama (bijela)
• 3 jaja
• 1 šalica vode
• 1/4 šalice biljnog ulja
• 2 kartona Tillamook Oregon sladoled od jagoda, omekšao
click fraud protection
• 2 šalice mrvica čokoladnog kolačića, podijeljene
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
• 1/2 žličice brašna za posipanje
• Svježe jagode kao ukras (izborno)

Za ganache

• 12 unci poluslatke čokolade, nasjeckane na male komadiće
• 1/2 šalice masnog vrhnja

Upute:

1. Zagrijte pećnicu prema uputama za miješanje kolača u kutijama. Smjesu za kolače pripremite s jajima, vodom i uljem, prema uputama.
2. Lagano poprskajte 2 (9 inča) okrugle posude za kolače s neprianjajućim sprejem za kuhanje, a zatim ih lagano posipajte s 1/2 žličice višenamjenskog brašna. Ravnomjerno podijelite tijesto za kolače između dvije posude i pecite.
3. Kad su kolačići gotovi, ostavite ih da se potpuno ohlade na rešetki. Stavite jedan od kolača na lim za pečenje i zamrznite ga oko sat vremena. Drugi kolač neće vam trebati za recept, pa ga spremite za drugu upotrebu.
4. Izvadite kolač iz zamrzivača. Nazubljenim nožem prerežite tortu na pola, vodoravno. Staviti na stranu.
5. Izvadite jednu kutiju sladoleda iz zamrzivača da malo omekša.
6. Ravnomjerno rasporedite 1-1/2 šalice mrvica kolačića na dno 8-inčne tave u obliku opruge.
7. Dodajte 3/4 prvog kartona sladoleda u veliku zdjelu. Koristite veliku drvenu žlicu kako biste omekšali sladoled, tek toliko da ga možete namazati. Ne želite da sladoled bude premekan.
8. Pažljivo ravnomjerno rasporedite sladoled po mrvicama kolačića. Donju polovicu kolača dodajte na vrh sladoleda. Zamrznite se oko sat vremena.
9. Preostali sladoled izvadite iz zamrzivača da malo omekša, poput prvog sloja. Dodajte 3/4 sladoleda u veliku zdjelu. Opet upotrijebite veliku drvenu žlicu kako biste omekšali sladoled, tek toliko da se razmaže.
10. Pažljivo ravnomjerno rasporedite drugi sloj sladoleda po sloju kolača. Gornji dio kolača dodajte na vrh sladoleda i zamrznite oko sat vremena.

Za ganache

1. Dodajte gusto vrhnje u lonac na laganoj vatri. Kad je vruće (ne dopustite da vrhnje prokuha), dodajte komadiće čokolade. Maknite s vatre i miješajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka.
2. Ostavite ganache da se ohladi na sobnu temperaturu.
3. Izvadite kolač iz zamrzivača i stavite ga na stalak za tortu. Pažljivo uklonite dio trake s opružnom formom (nećete vidjeti donji dio na postolju za kolače).
4. Malo po malo, prelijte ganache po vrhu kolača. Pomoću offset lopatice rasporedite je glatko i ravnomjerno. Ganache prelijte sa strana kolača. Dok je ganache još mokar, dodajte preostale mrvice kolačića na vrh kolača i ukrasite svježim jagodama, ako ih koristite.
5. Zamrznite kolač na postolju oko 10 minuta ili dok se ganache ne stegne. Izvadite iz zamrzivača, prerežite tortu vrlo oštrim nožem i odmah poslužite.

Još recepata smrznutih deserta

Sendviči sa sladoledom od borovnice zobene pahuljice sa čokoladom
Dulce de leche sendviči sa sladoledom u blenderu za banane
Parfeti od smrznutog jogurta od bobica i lanenog sjemena bez glutena

Ostavite komentar