Volimo organizirati zabave za večeru, pogotovo što se bliži proljeće i možemo početi koristiti sviježe, svježe sastojke umjesto da se oslanjamo na teža gulaša i pečenje koje smo jeli cijelu zimu. U prijelaznom razdoblju između godišnjih doba postoji li nešto što više pogađa mjesto od limuna rižoto? Koru i sok citrusa održava okus vašeg jela laganim i svijetlim, dok je kremasti rižoto još uvijek dovoljno luksuzan da vas zadovolji u hladnim danima. Giada De Laurentiis, Talijanska superzvijezda hrane i Kraljica tjestenine, pronašao je još impresivniji način da prikaže ljepotu rižota s limunom: poslužuje je rižoto u šalicama s limunom!
Pogledajte ovaj post na Instagramu
* Najslađi * način posluživanja rižota za svaku prigodu. Recept preuzmite ovdje! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
Post objavljen od Giadzy (@thegiadzy) na
Sam rižoto prilično je standardan. Arborio riža polako se miješa i pirja u bijelom vinu i pilećoj juhi (koristite vegetu kako biste je učinili bez mesa). Nakon što riža omekša, rižoto je obogaćen kremastim sirom mascarponeom, parmezanom i maslacem, što mu daje bogatu, svilenkastu teksturu.
Bilo bi ukusno samo po sebi, ali svim tim dekadentnim sastojcima treba nešto što će ih uljepšati. Unesite limune! Korica limuna i limunov sok posljednji se dodaju u rižoto, zajedno sa soli i paprom, kako bi se dobilo jelo koje je lijepo izbalansirano.
Kako bi doista podignuo doživljaj, de Laurentiis poslužuje rižoto u šalicama s limunom. Dobivaju se tako da odrežete vrhove nekoliko limuna, a zatim izvadite meso limuna žlica grejpa (ne bacajte je van - upotrijebite limunovu pulpu da napunite vrč vode tankim okus!). Miris limuna će se raširiti dok zagrizete rižoto, čineći potpuno senzorno iskustvo objedovanja.
Prepustite Giadi da pronađe način da napravi jednostavan, utješan recept koji je još uvijek dovoljno elegantan za zabavu.
Prije nego odete, pogledajte neke od njih Giadini najbolji recepti za tjesteninu ispod:
