Recept za juhu od bundeve od bundeve s mrkvom i krumpirom - SheKnows

Jednostavna, zdrava i ukusna, juha od tikvica s maslacem klasično je jelo za jesen i zimu. Tijekom godina pravio sam varijacije, dodavao zavoje i ugađanja s različitim začinskim biljem ili drugim povrćem. Za ovaj recept za juhu od maslaca od bundeve pomiješao sam tikvicu s mrkvom i krumpirom za još više okusa i kremastosti. Ova zdrava juha izvrstan je izvor vitamina A i E i bogata je vlaknima.

Povezana priča. Talijansko okretanje Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru

Savršena juha koja će vas zagrijati u prohladnoj noći

Ovu juhu od bundeve poslužite na sljedećoj večeri kao odlično predjelo ili kao glavno jelo s kriškama bogatog tosta od cjelovitih žitarica. Prekrasna na pogled svojom živopisnom bojom, ovo je prekrasna juha za dodati u vašu zimsku zbirku recepata!

Recept za juhu od tikvica od tikvica s mrkvom i krumpirom

Služi 6-8

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 velika bundeva, oguljena, sjemena i narezana na kockice
• 1 luk, nasjeckan
• 2 režnja češnjaka, nasjeckana
• 3 mrkve, nasjeckane
• 1 veliki krumpir Yukon Gold, narezan na kockice
• 4 šalice povrtnog temeljca
• 2 žlice vrhnja
• Sol i papar, po ukusu

Upute:

1. Dodajte maslinovo ulje u veliki lonac i kuhajte češnjak, luk, mrkvu, krumpir i tikvice pet minuta na srednje jakoj vatri.
2. Ulijte povrtni temeljac i pustite da zavrije. Pokrijte lonac, a zatim smanjite vatru na lagano i kuhajte oko 40 minuta, dok povrće ne omekša.
3. Juhu malo ohladite, pa prebacite u blender. Pomiješajte do željene konzistencije dok ne postane glatko. Možda ćete to morati raditi u serijama. Vratite pasiranu smjesu u lonac i smanjite vatru. Umiješajte vrhnje, a zatim začinite solju i paprom.

Još recepata za juhu

Recept za juhu od piletine i đumbira s rižinim rezancima
Recept za juhu od rajčice i svježeg bosiljka
Recept za juhu od slanutka s 5 začina