Antioksidansi daleko su od pothvata u prehrani koji će u idućih godinu dana pasti u nemilost. Ovi snažni hranjivi sastojci dokazani su borci protiv bolesti koji štite i obnavljaju stanice od oštećenja slobodnim radikalima, a istovremeno doprinose vašem zdravlju na bezbroj načina. Antioksidansi pomažu vašem tijelu da se zaštiti od toksina u okolišu, jačaju imunološki sustav i smanjuju rizik od srčanih bolesti, raka, artritisa, problema s vidom i još mnogo toga. Evo pet ukusnih načina kako ove godine povećati unos antioksidansa.
Pojačajte apetit za antioksidansima
Unošenje više voća i povrća u prehranu najlakši je način za povećanje antioksidansa konzumiranje, ali orasi, sjemenke, masna riba, kava, čaj, pa čak i čokolada također su na visokom antioksidansu popis hrane.
Jedite više beta-karotena
Antioksidansi se prvenstveno nalaze u šarenom voću i povrću. Beta karoten snažan je antioksidans koji se nalazi u hrani narančaste boje, poput marelica, dinja, mrkve, breskve, bundeve, slatkog krumpira, mandarina i zimske tikve. Uključite hranu bogatu beta-karotenom u svaki obrok kako biste bili sigurni da ćete tijekom dana dobiti pojačani antioksidans.
Ukusne ideje za povećanje unosa beta-karotena:
- Pripremite juhu od bundeve ili batata
- Zelenim salatama dodajte marelice, breskve i nektarine narezane na kockice
- Posudite voćnu salatu s kuglicama dinje i lubenicom
- Užinajte mrkvu ili narežite mrkvu u jelo od salate ili žitarica
- Smoothieima dodajte bilo koju hranu bogatu beta-karotenom
Unosite više vitamina C
Vitamin C je još jedan veliki antioksidans koji se nalazi u šarenom voću i povrću. Napunite tanjur bobičastim voćem, paprikom, brokulom i drugim krstašicama (poput prokulice, crvene kupus i cvjetača), tamno lisnato zelje, kivi, grejp, mango, naranče, papaja, snježni grašak i rajčice.
Ukusni načini za dobivanje više vitamina C:
- Bacite velikodušnu šaku bobica u smoothie, žitarice i salate
- Lagano parene ili sirove trake papra i cvjetove brokule dodajte tjestenini od cijele pšenice ili drugim jelima od žitarica
- Za prilog propirjajte špinat, kelj, zelje ili blitvu s češnjakom i maslinovim uljem
- Prepecite polovice grejpa ili kriške manga i papaje na žaru za prirodno slatki međuobrok ili desert
- Sok od naranče ili grejpa za svježe cijeđen sok
- Pržite povrće bogato vitaminom C i poslužite s smeđom rižom ili tjesteninom od cjelovitih žitarica
Jedite više vitamina E
Vitamin E je antioksidans topiv u mastima koji se obilno nalazi u orašastim plodovima i sjemenkama, uljem oraščića i sjemenki ulje šafranike, kao i tamno lisnato zelje, šparoge, avokado, brokula, kivi, mango, papaja i bundeva.
Ukusni savjeti za povećanje vitamina E:
- Napravite vinaigrete koristeći ulja badema, lješnjaka, sezama ili oraha
- Prelijte hranu orašastim plodovima i uljima sjemenki radi dodavanja okusa
- Ubacite orahe i sjemenke u žitarice, jela od žitarica, salate i deserte
- Uključite tamno lisnato zelje, brokulu i šparoge u salate, juhe, variva i priloge
- Pire od avokada u smoothieje ili grickajte guacamole
- Napravite smoothie od kivija, manga, papaje i kuhane bundeve
Pijte čaj, kavu i vino
Premda je punjenje vašeg tanjura voćem i povrćem najbolji način da jedete više antioksidansa također može pojačati vašu prehranu antioksidansima pijuckajući čaj, kavu i vino - sve umjereno tečaj. Čaj, kava i vino super su izvori antioksidansa koji se zovu polifenoli. Razmislite o tome da svoj dan započnete šalicom omiljene skuhane kave, pijuckate čaj tijekom dana i uživate u večeri uz čašu vina.
Grickajte tamnu čokoladu
Istina je: Tamna čokolada (i kakao u prahu) bogata je antioksidansima poznatim kao polifenoli i flavonoli. Tko ne želi izgovor da jede više čokolade? Samo pazite da obroci budu mali, jer previše svega može naštetiti vašem zdravlju. Uzmite hladnu popodnevnu šalicu vruće čokolade s kakaom u prahu ili otopljene tamne čokolade. Polako grickajte mali kvadrat čokolade nakon ručka i večere (neka vam to bude dovoljno za desert). Obrijte malo tamne čokolade preko zobenih pahuljica i palačinki za slatko jutarnje iznenađenje, a svoje deserte ukrasite posipanom kakaom u prahu.
Čitaj više:
6 Zamjena zdrave prehrane
Ove godine prirodno povećajte svoju energiju
7 zelenih namirnica koje treba jesti svaki tjedan
