Hranu za van možete napraviti kod kuće.
![Slatka i ljepljiva mongolska govedina za 30 minuta](/f/c5e39768e0fadc2254164c739af94d86.jpeg)
Prošle su godine otkad nisam jeo pravi obrok na sudu u trgovačkom centru. Ali jedino što mi pada na pamet kad pomislim na to je tip koji dijeli uzorke mongolske govedine ispred simboličnog kineskog restorana brze hrane, tako ukusnog čak i ako je cijeli koncept potpuno nacrtano. Koliko dugo nema govedine? Koliko ga je ruku dotaklo? Kakvi sanitarni uvjeti uopće stoje iza te fasade restorana? (Istinita priča: jednom me je dočekao žohar na blagajni popularnog talijanskog pizza -centra.)
![Zdravi ramen I Heart Umami](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Slatka i ljepljiva mongolska govedina za 30 minuta](/f/2b12142a5de7c5013722bd0500ddc2bf.jpeg)
Ako zanemarimo te stvari, ta mongolska govedina je prilično ukusna. Jednostavno nisam spremna riskirati svoje zdravlje jedući ga u trgovačkom centru. Dakle, idemo doma - za manje od 30 minuta.
Recept za slatku i ljepljivu mongolsku govedinu u 30 minuta
Služi 2-4
Sastojci:
- Odrezak od 1 kilograma boka ili suknje, izrezan na trake od 1 inča
- 1/3 šalice umaka od soje sa smanjenim natrijom
- 1/2 šalice vode
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1/2 žličice sezamovog ulja
- 1 žličica plus 2 žlice ulja repice, podijeljeno
- 3 žlice kukuruznog škroba
- Zeleni luk, nasjeckan za ukrašavanje
Upute:
- Zagrijte sezamovo ulje i 1 žličicu ulja repice u manjoj posudi za umak na umjerenoj vatri.
- Kad se zagrije, dodajte mljeveni češnjak i kuhajte oko 1 minutu, pazeći da češnjak ne zagori.
- Dodajte soja sos, vodu i smeđi šećer te promiješajte. Kuhajte na jakoj vatri oko 5 minuta, isključite vatru i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, u veliku zdjelu ubacite trake odreska s kukuruznim škrobom.
- Zagrijte preostale 2 žlice ulja repice u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
- Kad se zagrije, dodajte odrezak u tavu i zapecite sa svih strana.
- Dodajte mješavinu soja umaka u tavu i nastavite kuhati, često miješajući oko 5-7 minuta. Umak bi se trebao smanjiti i zgusnuti.
- Kad se umak zgusne po vašoj želji, isključite vatru i ukrasite zelenim lukom. Poslužite uz rižu.
Više recepata inspiriranih za van
Piletina i brokula
Kineska avantura s govedinom od naranče pržene uz miješanje
Domaće kinesko jelo za van