Quesadillas od pečenog kukuruza i karameliziranog luka s queso freskom - SheKnows

Ove quesadillas s dvije vrste sira iznutra i izvana zovu vas po imenu.

Moj omiljeni dio u vezi ovih dvaput pečenih i naslaganih quesadilla je da ih mogu jesti kao hranu za prste, a topljeni sir je unutra, između i na vrhu svakog komada. Oh! I pečeni kukuruz i karamelizirani luk sa svakim zalogajem odgovaraju nebu. Odlično su predjelo ili čak obrok, ali salvete nisu dopuštene dok ne popijete tanjur.

Povezana priča. Pečena feta smokve s limunom Jamieja Olivera zvijezda je vaše sljedeće ploče za šargarepu

Quesadillas od pečenog kukuruza i karameliziranog luka po receptu queso freske

Služi 2

Sastojci:

Za karamelizirani luk

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 veliki luk, oguljen i narezan
• 2 žličice šećera
• 3 crtice soli

Za quesadille

• 4 male tortilje od brašna
• Karamelizirani luk (rezervirajte 1 žlicu luka za ukrašavanje)
• 2 klasja pečenog kukuruza, izrezanog iz klipova
• 1 veliki jalapeño, nasjeckan
• 1/2 šalice nasjeckane crvene paprike
• 4 crtice soli
• 4 crtice mljevenog crnog papra
• 1 (10 unci) pakiranje queso fresko sir, izmrvljen
• 1-1/2 šalice naribanog oštrog sira cheddar
• 1/4 šalice sjeckanog cilantra

Upute:

Za karamelizirani luk

1. Zagrijte veliku tavu na laganoj vatri, pa u tavu dodajte maslinovo ulje, luk, šećer i sol. Promiješajte zajedno.
2. Nastavite miješati dok se luk kuha.
3. Kuhajte dok luk ne porumeni i omekša (oko 25 minuta).
4. Maknite s vatre i ostavite sa strane.

Za quesadille

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
2. Stavite 2 tortilje na tavu za pizzu ili lim za kolače.
3. Na vrh stavite karamelizirani luk, pečeni kukuruz, jalapeño, crvenu papriku, sol, papar i 1/2 količine oba sira (preostali sir rezervirajte za preljev).
4. Preostale 2 tortilje položite na svaku poput sendviča.
5. Pecite dok se sir ne počne topiti (oko 5 minuta).
6. Izvadite iz pećnice i svaku quesadillu narežite na četvrtine.
7. Na posudu za posluživanje ili tavu otpornu na pećnicu položite 1 komad quesadille. Zatim prelijte s malo sira. Nastavite ovaj postupak slažući svaki komad quesadille na sloj sloja sira.
8. Složite hrpu quesadilla s preostalim sirom i pecite u pećnici samo dok se sir ne otopi (oko 5 minuta).
9. Na vrh stavite preostali karamelizirani luk i nasjeckani cilantro. Poslužite dok je vruće.

Još recepata quesadilla

Azijske Quesadillas od piletine i ananasa
Brie i mango quesadillas
Quesadillas od piletine i crnog graha