Kako se ljeto polako bliži kraju, uskoro će doći vrijeme za toplu udobnu hranu. Ukusna ljepota udobne hrane je ta što uvijek čini se da umiruje tijelo i dušu. Međutim, nema razloga da se uvijek oslanjate na iste recepte udobne hrane. Bez obzira koja vam je omiljena hrana za udobnost, sve se može ažurirati s nekoliko jednostavnih trikova. Evo nekoliko ukusnih ideja za udobnu pripremu hrane.
Kako ažurirati svoju omiljenu udobnu hranu
Budite hrabri s okusom
Jedna od mojih omiljenih namirnica za udobnost je sir na žaru - jednostavan bijeli kruh pun ooey gnjecavog topljenog američkog sira. Klasika me baš tješi, ali ponekad i sir sa roštilja
veći okusi su u redu. Tada dodajem hrabre okuse poput ulja tartufa, svježeg bosiljka, rajčica sušenih na komadima, narezane paprike jalapeno ili maslaca s okusom jagode.
Dodajte začine i začinsko bilje
Većina jela može imati koristi od svježeg bilja ili ulja ili maslaca s okusom bilja. I neobični začini uvijek su lijepo iznenađenje. Pokušajte dodati pet začina u prahu u svoje omiljene kolače ili recepte za brzi kruh
ili nadogradite svoju sljedeću porciju kolačića čilijem u prahu ili čipotom.
Zamijenite glavne sastojke
Uživajte u istom komfornom jelu, ali promijenite glavne sastojke. Na primjer, umjesto klasičnog sira na žaru, umjesto američkog sira upotrijebite Brie ili fontinu ili prebacite
izbor kruha i upotrijebite hrskavu pečenicu. Jednostavno zamijenite uobičajeni kruh, sireve, tjesteninu, meso, povrće i voće u jelu i vaša će se udobna hrana odmah ažurirati.
Promijenite prezentaciju
Možda se pitate na koliko se drugih načina jelo može poslužiti. Možda ćete se iznenaditi. Na primjeru sira s roštilja, umjesto sendviča, napravite juhu od sira na žaru (juha od topljenog sira
s krutonom od francuskog kruha) ili fondue sa sirom na žaru s kockicama kruha za umakanje.
Smanjite jelo
Većina udobne hrane može se napraviti mala (pomislite na klizače i mini mesne štruce). Za udobnost, tepsije s hranom, poput pudinga od kruha ili pečene tjestenine, pecite ih u ramekinima umjesto u tepsijama. Uzeti
svoje omiljeno jelo i smanjite ga; ne samo da će imati slatki novi izgled, već će vas i spriječiti da se previše prepustite.
Dajte mu teksturu
Šaren i zdrav način ažuriranja običnog jela je dodavanje voća i povrća. Ažurirajte svoj sir na žaru ili bilo koji sendvič dodavanjem kriški avokada, za kremastu promjenu, ili kriškama jabuke,
za krckanje.
Etnička poboljšanja
Sjajan način da svojim klasičnim namirnicama učinite preobrazbu dajući im međunarodni štih s okusima različite kuhinje. Bacite grčku fetu i masline u jelo s tjesteninom. Vrhunska pizza s
indijski patlidžan s curryjem. Začinite jelo od pečenja i krumpira azijskom marinadom ili umakom.
Recepti za udobnu hranu
Plavi sir i pršut na žaru
Pravi 4 obroka
Sastojci:
1/2 šalice izmrvljenog plavog sira
4 unce krem sira, omekšane
2 zelena luka, tanko narezana
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
Zanatski kruh s okusom 8 kriški debljine 1/2 inča
2 žlice slanog maslaca, omekšanog
8 kriški tanko narezanog pršuta
4 tanke kriške dinje
Upute:
1. U maloj zdjeli pomiješajte plavi sir, krem sir i zeleni luk. Začinite paprom.
2. Namažite jednu stranu svake kriške kruha maslacem. Namažite smjesu plavog sira na strane kruha bez maslaca i prelijte pršutom i dinje. Na vrh stavite drugu krišku kruha, sa strane maslaca
van.
3. Stavite sendviče na vruću tavu i lagano poravnajte lopaticom. Okrenite sendviče kad je donja strana zlatna. Kuhajte dok druga strana ne postane zlatna. Prerežite na pola i poslužite.
Pire od krumpira i gljiva
Pravi 4 obroka
Sastojci:
1 kilogram krumpira, oguljen, izrezan na 3/4 inčne kockice
4 žlice maslaca
1 žlica komadića tartufa ili 1/2 žlice soli tartufa
1/2 šalice lagane kreme
2 žličice ulja od tartufa
1 žličica soli (izostavite ako koristite sol od tartufa)
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
6 do 10 shiitake gljiva, narezanih na kockice
Upute:
1. Kuhajte krumpir u loncu kipuće vode dok vilica ne omekša.
2. U međuvremenu pomiješajte maslac s komadićima tartufa ili sol od tartufa kako biste napravili maslac od tartufa. Staviti na stranu.
3. Kad se krumpir skuha, ocijedite ga cjedilo i vratite krumpir u lonac. Dodajte vrhnje i dobro izgnječite gnječilicom.
4. Umiješajte maslac od tartufa. Za posluživanje, prelijte krumpirovo ulje od tartufa i po ukusu začinite solju i paprom. Točka s gljivama.
Mini karamel pite od jabuka
Pravi 4 obroka
Sastojci:
Tijesto za tijesto za 2 pojedinačne (9-inčne) pite
1-1/2 šalice pakiranog smeđeg šećera, podijeljeno
1/4 šalice otopljenog maslaca
3/4 šalice plus 3 žlice višenamjenskog brašna
4 šalice tanko narezanih jabuka
2/3 šalice granuliranog šećera
2 žličice mljevenog cimeta
1 žličica soka od limuna
8 karamela, prepolovljenih
1/2 šalice (1 štapić) hladnog neslanog maslaca, narezanog na kockice
1/2 šalice valjanog zobi
Šlag
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. i maslac 4 ramekina srednje veličine.
2. Tijesto za tijesto razvaljajte na debljinu otprilike 1/2 cm. Izrežite tijesto na 4 kruga, dovoljno velika da stane u ramekins.
3. Pomiješajte 1/2 šalice smeđeg šećera s otopljenim maslacem i 1/3 šalice brašna.
4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jabuke sa granuliranim šećerom, 3 žlice brašna, 2 žličice cimeta i sokom od limuna.
5. Žlicom ravnomjerno umiješajte smjesu od jabuka u ramekins i prelijte mješavinom smeđeg šećera i 2 karamele.
6. Pomiješajte maslac sa zobi kako biste dobili smjesu od mrvica. Pospite mješavinu mrvica po jabukama.
7. Ramekine stavite na lim za pečenje i pecite 20 do 25 minuta ili dok jabuke ne pjenušaju. Izvadite, ostavite da se ohladi i prelijte svježim šlagom za posluživanje.
Udobnije preinačavanje hrane
- Recepti za makarone i sir
- Mesna štruca od ananasa
- Hrskava pržena piletina
