Crni grah i rajčica na riži
Ovo nevjerojatno vegetarijansko jelo brzo se kuha i jako je ukusno.
Služi 4
Sastojci:
2 žlice maslinovog ulja
1 mali crveni luk
2 režnja češnjaka, mljevena
1 konzerva rajčice s čilijem narezanim na kockice (s tekućinom)
1 konzerva crnog graha, ocijeđena i isprana
1 žlica soka limete
Sol i papar po ukusu
2 šalice kuhane riže (ili više)
Upute:
1. Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. U međuvremenu, crveni luk sitno narežite. Kad je ulje vruće, umiješajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne postane prozirno. Dodajte mljeveni češnjak i kuhajte još minutu.
2. Pomiješajte rajčicu sa sokovima. Pustite da zavrije i umiješajte crni grah, sok limete te sol i papar. 3. Kuhajte nepokriveno pet do 10 minuta dok se smjesa ne zgusne.
4. Poslužite odmah preko riže.
Još brzih recepata za večeru:
- Jednostavna, ukusna jela od piletine
- Brze večere za zaposlene mame
- Obroci bez stresa za zaposlene mame
