Nazovite ih ražnjićima, ćevapima ili kopljima, ali svi se oni odnose na izvrsne kreacije s roštilja koje se pojavljuju tijekom ljetnih mjeseci kada je vaš roštilj vaš najčešće korišteni aparat. Ćevapi čine vrijeme obroka zabavnim i zabavnim!
Povezana priča. Toskanska piletina s limunom Ina Garten savršena je za proslavu roštilja na Dan očeva na otvorenom
Uz sve lijepe proizvode koji su u sezoni, ne dopustite da vam ćevapi budu dosadni. Isprobajte razno meso, ribu, povrće, pa čak i voće kako biste ih dodali u ražanj za prekrasan obrok.
Što želiš reći?
Jeste li se ikada zapitali što biste zapravo mogli ispeći na žaru da napravite ukusan ćevap? Nebo je granica! Razmislite o tome da upotrijebite sljedeće kako biste istaknuli svoju ukusnost:
- Nektarine
- Ananas
- Šljive
- Grožđe bez sjemenki
- Klinovi naranče
- Cherry rajčice
- Jalapeño paprike
- Krumpir
- Zeleni grah
- Brokula
- Šparoga
- Tikvica
- Tofu
- Mini polpete
- Kobasica
- Svinjski but
- Pileća prsa
- Losos
Savjeti za ćevape
Sastavljanje ćevapa prilično je jednostavna stvar i čini zabavan obrok. Prilikom pripreme ćevapa morate imati na umu nekoliko stvari:
- Metalni ražnjići za višekratnu upotrebu i drže se, ali se mogu zagrijati nakon pečenja. Prije posluživanja hranu uklonite s metalnih ražnjića.
- Drveni ražnjići za jednokratnu upotrebu, ali mogu izgorjeti na plamenu roštilja. Prije stavljanja na roštilj obavezno ih namočite u vodi oko 10 minuta. Prilikom kuhanja držite svaki komad hrane tijesno uz sljedeći kako biste zaštitili drvo.
- Većina skuhanih ćevapa dobro se snalazi na srednje jakoj vatri na roštilju. Vrijeme i temperature kuhanja za različito meso, perad i ribu svakako provjerite termometrom za hranu. Provjerite sigurne minimalne unutarnje temperature iz USDA:
- Cijela perad: 165 stupnjeva F
- Pileća prsa: 165 stupnjeva F.
- Mljevena perad: 165 stupnjeva F
- Mljeveno meso: 160 stupnjeva F
- Govedina, svinjetina, janjetina i teletina (odresci, pečenje i kotleti): 145 stupnjeva F i ostavite da se odmore najmanje tri minute.
