Juha od riže od divljih gljiva - SheKnows

Zagrijte kraj dana ovom hranjivom, umirujućom veganskom juhom s divljim gljivama bogatim okusom, graškom, mrkvom i rižom.
Zagrijte kraj dana ovom hranjivom, umirujućom veganskom juhom s divljim gljivama bogatim okusom, graškom, mrkvom i rižom.

Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik

Juha od riže od divljih gljiva

Služi 6

Sastojci:

t
• 1 unca suhih divljih gljiva

t

• Vrela voda

t

• 1 žlica maslinovog ulja

t

• 1 luk, sitno nasjeckan

t

• 8 unci narezane gljive s gumbima

t

• 6 unci narezanih divljih gljiva

t

• 1 šalica julienne mrkve

t

• 2 režnja češnjaka, mljevena

t

• Sol i svježe mljeveni crni papar

t

• 4 šalice juhe od povrća

t

• 1-1/2 šalice kuhane smeđe ili bijele riže

t

• 1 šalica graška

t

• 1 žlica svježeg lista timijana

t

• 3 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina

Upute:

t
1. Osušene gljive stavite u malu zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ostavite sa strane da se namoči.

t

2. Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri.

t

3. Dodajte luk, bijele i svježe gljive i mrkvu. Kuhajte, često miješajući, dok sastojci ne omekšaju. Dodajte češnjak i obilno začinite solju i paprom. Kuhajte, miješajući, 1 minutu.
click fraud protection

t

4. Rehidrirane divlje gljive ocijedite, nasjeckajte i dodajte u lonac zajedno s juhom. Pustite da se lagano kuha. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 15 minuta.

t

5. Dodajte rižu, grašak, timijan i peršin. Ponovno zagrijati. Pirjajte 5 minuta. Poslužite vruće.

Ukusnije recepti veganske juhe!