Kako se kaže, vi ste ono što jedete, ali znate li šta jedete? Često postoje kontroverze oko hrane, sastojaka hrane, prehrane i prehrana općenito, čini se da genetski modificirani organizmi (GMO) zaista uzimaju kolač.
Dostupno je mnogo informacija o GMO -ima. Ako ste zainteresirani za hranu koju jedete i kako utjecati na vas i vašu obitelj, vrijedno je istražiti ovakve teme kako biste bili informirani kao potrošač. Sljedeće informacije predstavljaju pregled GMO -a i neke hrane koju jedete.
ABC -ovi GMO -a
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), GMO su organizmi kojima je promijenjen genetski materijal (DNK) na način koji se ne događa prirodno. Ovaj proces poznat je i kao moderna biotehnologija, genska tehnologija ili genetski inženjering. Pojedini geni mogu se prenijeti s jednog organizma na drugi ili između nepovezanih vrsta. Ove metode stvaraju genetski modificirane biljke koje se koriste za uzgoj genetski modificiranih (GM) prehrambenih usjeva. Zvuči ukusno?
U SAD -u (vodeći svjetski proizvođač genetski modificiranih usjeva) tri su glavne genetski modificirane kulture sorte kukuruza, soje i pamuka. Prema Pew Charitable Trustu, 2004. postotak američke soje posađene u genetski modificiranim sortama činio je 85% sve zasađene soje; kukuruz je iznosio 45%, a pamuk 76%. Drugi uobičajeni GM usjevi su repica, tikva i papaja. Neke se životinje hrane GM hranom, što znači da ako jedete meso koje nije 100% organsko, možda ćete unijeti i istu GM hranu.
U SAD -u, prije nego što su usjevi GMO hrane stigli na police, testirani su i ocijenjeni sigurnim za konzumaciju 1987. godine. Na kraju, 1992. godine, Ministarstvo poljoprivrede SAD -a odobrilo je GMO usjev za komercijalnu uporabu - rajčice - promijenjen kako bi ostao čvršći dulje od prosječnih rajčica. Uprava za hranu i lijekove 2000. je odlučila da GMO hrana ne mora imati posebne oznake koje ih označavaju kao GMO hranu.
Zašto se proizvode GM usjevi?
Prvotna namjera stvaranja biljaka na temelju GMO -a bila je poboljšati zaštitu usjeva. Današnji GM usjevi vrlo su otporni na biljne bolesti uzrokovane insektima ili virusima i tolerantni su na herbicide (to omogućuje poljoprivrednicima da prskaju korov bez oštećenja usjeva). Dodatni razlozi uključuju povećanje prinosa usjeva i stvaranje usjeva koji vizualno izgledaju privlačnije (zamislite savršene klasove kukuruza).
Potisak javnosti
Protivnici GM biljaka i usjeva imaju nekoliko argumenata protiv ove vrste poljoprivrede, uključujući sljedeće:
- Neka GM sjemena koja proizvedu korporacije neće se sama razmnožavati, što znači da poljoprivrednici moraju stalno kupovati sjeme za svoje posebne usjeve.
- Mnogi kažu da ima premalo neovisnih (neindustrijskih) studija o učincima GM hrane na zdravlje.
- Može doći do mogućnosti prelaska. Ovaj se izraz odnosi na prirodni proces ukrštanja jedne kulture (GM) ili miješanja s drugom (konvencionalno uzgojenom) kulturom.
- Utjecaj na okoliš - mogu postojati rizici za vrste koje nisu namjeravana „meta“ otpornih usjeva. Također, ako insekti postanu "super otporni" na GM usjeve, poljoprivrednici će možda morati na njih upotrijebiti dodatne kemijske sprejeve.
Imate li izbora?
Imate neki izbor kada je u pitanju ono što kupujete. Kako biste izbjegli GMO, planirajte kupovati samo hranu koja je certificirana kao 100% organska ili potražite naljepnice koje označavaju hranu ' sastojci su "bez GMO -a". Protivnici GMO -a htjeli bi da svi prehrambeni proizvodi koji sadrže GMO navedu tako dalje ambalaža. Na taj način doista imate izbor što ćete jesti.
Drugi izbor koji imate je ostati informirani potrošač. Budite u toku s trendovima u hrani i vijestima jer mogu utjecati na vaše odluke i potencijalno na vaše zdravlje.
Više informacija o zdravoj prehrani
Kako kupiti organsko voće i povrće
Slučaj za organsko meso
Razgovor s proizvođačima organske hrane
Pravilna prehrana: Pravila zdrave hrane
Organsko voće i povrće vrijedno njihove veće cijene
