Teško je raspravljati protiv utjecaja javnih škola na djecu. Osim nastavnih programa, djeca uče vrijednosti i navike koje ponesu sa sobom, ponekad do kraja života. Zato je poučavanje djece zdravoj prehrani toliko važno i zašto je Zaklada Chez Panisse (sada poznata kao Projekt jestivog školskog dvorišta) toliko radi na tome da djeca imaju priliku naučiti o izboru hrane koja će ih pratiti u odrasloj dobi.
Teško je raspravljati protiv utjecaja javnih škola na djecu. Osim nastavnih programa, djeca uče vrijednosti i navike koje ponesu sa sobom, ponekad do kraja života. Zato je poučavanje djece zdravoj prehrani toliko važno i zašto Zaklada Chez Panisse (sada poznat kao Projekt jestivog školskog dvorišta) toliko radi na tome da djeca imaju priliku naučiti o izboru hrane koja će ih pratiti u odrasloj dobi.
Prvo "jestivo školsko dvorište" nastalo je 1995. u srednjoj školi Martina Luthera Kinga, Jr., javnoj školi za 6., 7. i 8. razred u Berkeleyu u Kaliforniji. Vrt i učionica od jednog jutra pružaju učenicima priliku da sami uzgajaju hranu i nauče je pripremati. Prema web stranici zaklade: „Svaki učenik King Middle School sudjeluje u jestivom školskom dvorištu. Vrtne nastave upoznaju ih s podrijetlom hrane, životnim ciklusima biljaka, vrijednostima zajednice i užicima u radu kuhinjski tečajevi omogućuju im da pripremaju i jedu ukusna, hranjiva, sezonska jela od proizvoda koje su uzgajali vrt."
Danas u cijeloj zemlji postoji šest jestivih školskih dvorišta.
Obiđite „jestivo školsko dvorište“:
