Mnogi ljudi odlučuju otići organski u trgovini i u vlastitim vrtovima. Dok organska hrana ima svoje prednosti, opća javnost ima tendenciju vjerovati u neke od njih mitovipovezano s organska hrana, i nisu sve istinite.
Mnogi ljudi odabiru organsku hranu u trgovini i u vlastitom vrtu. Dok organska hrana ima svoje prednosti, opća javnost ima tendenciju vjerovati u neke od njih mitovi povezano s organska hrana, i nisu sve istinite.
Mit broj 1: Organsko povrće okusiti bolje.
Ako kupujete organsko povrće u trgovini, vjerojatno nećete moći razlikovati organske i neorganske okuse. Ako uzgajate u kućnom vrtu, organsko i neorgansko će imati bolji okus od onoga što kupujete u trgovini jednostavno zato što su svježiji. Okus je subjektivan, ali općenito će sve lokalno imati bolji okus, bez obzira na način uzgoja.
Mit broj 2: Ne morate prati organske proizvode.
Nije istina. To što nema anorganskih kemikalija za ispiranje ne znači da su čiste. U ekološkoj poljoprivredi i dalje se koriste kemikalije; iako su prirodne kemikalije, ipak ih ne želite jesti. Osim toga, svi proizvodi imaju neku razinu onečišćenja životinja ili ljudi koju morate isprati. Jedina prava iznimka su proizvodi koji imaju gustu koru koju uklanjate prije jela (poput češnjaka, luk, avokado, dinje itd.), a što se toga tiče ne morate prati neorganske verzije ove
voće i povrće.Mit broj 3: Organsko povrće hranjivije je.
Što se tiče vitamina i minerala sadržanih u jabuci, mrkva ili bilo koje drugo voće ili povrće, nema razlike između organskih i neekoloških proizvoda. Vrijeme od berbe do konzumacije veliki je faktor koji čini jedno povrće bogatijim hranjivim tvarima od drugog, budući da se sadržaj hranjivih tvari u svim proizvodima iscrpljuje dok se nalazi na polici. Lokalno uzgojena organska hrana može biti zdravija, samo zbog svoje svježine.
Mit #4: Kupovina organskih proizvoda podržava lokalno poljoprivrednici.
Ne uvijek. Ako kupujete organsko iz lanca trgovina, opskrbljeni organski proizvodi vjerojatno su uzgojeni od velike komercijalne organske farme, u vlasništvu jednog od velikih imena u hrani, poput Krafta ili Generala Mlinovi. Osim ako kupujete izravno od poljoprivrednika na tržnici lokalnog seljaka, ne pomažete dječacima.
Upamtite također da samo zato što je nešto označeno kao "organsko" ne znači da je uzgojeno ili proizvedeno sa 100 posto organskim postupcima. USDA propisuje da je 95 posto organske prakse potrebno za organsku oznaku. Iako su svi mitovi o organskoj hrani nisu istinite, kada odaberete podržati prave lokalne ekološke poljoprivrednike, možete biti sigurni da kupujete svježe, kvalitetne proizvode nastale imajući u vidu okoliš.