Recepti za Dan zahvalnosti bez glutena-SheKnows

Poznat po nadjevima od kruha i pitama na bazi pšeničnog brašna, Dan zahvalnosti može se činiti dijetalnim neprijateljem obiteljima bez glutena. Međutim, blagdani usredotočeni na gozbu sadrže mnoge bez glutena Recepti za Dan zahvalnosti u kojem će uživati ​​svaki vaš gost. Evo tri recepta za Dan zahvalnosti bez glutena koje ćete staviti na stol ove godine.

Povezana priča. Make-Ahead recept za sos Jamieja Olivera ima najneobičniji tajni sastojak koji smo ikada vidjeli

Curris pire od tikvica

Služi 6

Lijepa zamjena od bijelog krumpira, zgnječene zimske tikvice toplo začinjene curryjem savršena je priloga za pečenu puretinu.

Sastojci:

• 1 velika bundeva, prepolovljena, sjemena
• Maslinovo ulje
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 3 žlice maslaca
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1-1/2 žličice curryja u prahu ili po ukusu
• 2 žlice mljevenog svježeg vlasca

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Očišćenu stranu tikvice premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Stavite na obrubljeni lim za pečenje i pecite 25 do 30 minuta ili dok ne omekša.
click fraud protection
2. U veliku zdjelu umiješajte meso tikvica s maslacem i dodajte maslac, smeđi šećer, curry i vlasac. Zgnječite dok se dobro ne sjedini. Poslužite toplo.

Muffini od kukuruza i dimljene slanine bez glutena

Služi 12

Ukusna alternativa uobičajenom nadjevu za Dan zahvalnosti, ovi nježni i ukusni muffini mogli bi postati omiljeni bez glutena tijekom cijele godine.

Sastojci:

• 3 jaja
• 1/2 šalice ulja repice
• 3/4 šalice konzervirane čiste bundeve
• 2/3 šalice pakiranog smeđeg šećera
• 1 šalica kukuruznog brašna
• 1 šalica mješavine za pečenje bez glutena
• 1-1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 4 kriške slanine s okusom dima, kuhane, izmrvljene

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i namastite kalup za muffine od 12 šalica.
2. U velikoj zdjeli za miješanje umutite jaja dok se ne zapjeni, a zatim ih umutite u ulju. Dodajte bundevu, smeđi šećer i mutite dok se dobro ne sjedini.
3. U srednjoj zdjeli za miješanje umutite kukuruzno brašno, smjesu za pecivo, prašak za pecivo i sol. Mokrim sastojcima dodajte suhe sastojke i miješajte samo dok ne budu vlažni. Umiješajte slaninu.
4. Stavite tijesto u šalice za muffine i pecite 15 do 20 minuta ili dok se vrhovi muffina ne vrate kad ih dodirnete. Lagano ohladite na rešetki pa preokrenite muffine da poslužite tople.

Kolač od bundeve bez glutena

Služi 16

Za koru:

• 1 šalica oraha
• 1/2 šalice mješavine za pečenje bez glutena
• 1/4 šalice čvrsto zapakiranog smeđeg šećera
• 1/2 šalice mrvica graham krekera bez glutena
• 2 žlice neslanog maslaca, omekšanog
• 1 žumanjak

Za punjenje:

• 4 pakiranja (8 unci) sir Neufchatel, omekšan na sobnoj temperaturi
• 1 šalica čvrsto zapakiranog smeđeg šećera
• 5 jaja
• 2 žličice začina za pitu od bundeve
• 1/2 žličice soli
• 2 žlice čistog ekstrakta vanilije
• 2 limenke (15 unci) čiste bundeve, stavljene u cjedilo obloženo gazom da se ocijede
• Domaći umak od brusnica (po izboru)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. i kuhalo za vodu stavite kuhati.
2. U kuhači za kuhanje pomiješajte orahe od pekana, mješavinu za pečenje, smeđi šećer i mrvice graham krekera te mešajte dok se sitno ne nasjeckaju. Dodajte maslac i žumanjak i mutite dok se ne sjedini. Pritisnite na dno 9-inčne posude s oprugom. Pecite 10 minuta pa ostavite sa strane da se ohladi.
3. U stojećoj miješalici opremljenoj nastavkom za lopaticu istucite sir i smeđi šećer dok ne postane glatko. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Umutite začin za pitu od bundeve, sol, vaniliju i bundevu.
4. Ulijte mješavinu bundeve u posudu s proljetnim oblikom i pokrijte vanjsku stranu posude teškom aluminijskom folijom kako voda iz vodene kupelji ne bi iscurila. Stavite posudu u veliku tepsiju i stavite peći.
5. Ulijte kipuću vodu u tavu za pečenje kako bi došla do pola stranice tave s opružnom formom. Pecite 80 do 85 minuta ili dok rubovi ne postave, a sredina više ne trza. Isključite pećnicu i otvorite vrata pećnice. Ostavite 1 sat da se ohladi pa preko noći u hladnjaku.
6. Umočite lopaticu u vodu i krenite uz stranice nadjeva i posude. Otpustite stranice posude. Za posluživanje stavite krišku pite od bundeve na tanjur i prelijte umakom od brusnica.

Nadjev od biljaka bez glutena

Služi 8

Sastojci:

• 1/2 šalice maslaca
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 2 stabljike celera, nasjeckane
• 4-6 češnjaka češnjaka, mljevenog
• 2 žličice soli
• 1 žličica majčine dušice
• 1 žličica ružmarina
• 1 žličica kadulje
• 1 žličica crnog papra
• 1/2 žličice slanog
• 1 žlica suhog peršina
• 1 žlica začina za perad
• 8 šalica ustajalog kruha bez glutena, razlomljenog na komade od 1 inča
• 3 šalice temeljca od peradi

Upute:

1. Otopite maslac u velikoj tavi.
2. Dodajte sve sastojke osim kruha i temeljca.
3. Kuhajte na umjerenoj vatri dok luk ne omekša.
4. Ulijte u veliku zdjelu za miješanje.
5. Dodajte kruh i temeljac i dobro promiješajte.

Više blagdanskih recepata bez glutena

Nadjev bez glutena bez glutena
Kremasta juha od bundeve
Brzi chutney od brusnica