Kelli Kirkland je ušla s moru soma Cajunskog curryja. Danas govori o tome kako biti dobra kuharica, a ne udebljati se, svom životu kao majke koja ostaje kod kuće i neortodoksnom načinu na koji je potrošila 25.000 dolara nagrade ...
Kat: Kad ste čuli za Najgori kuhari u Americi, zbog čega ste pomislili da ćete biti dobar kandidat? Koliko ste loše kuhali?
Kelli: Pa, samo sam svojoj obitelji pričao o ovome i smijao sam se tome. I svi su u mojoj obitelji govorili: “Oh, to nije smiješno. Trebao bi se prijaviti. ”
Kat: Kako je lijepo da je vaša obitelj mislila da vam je očajnički potrebno biti u toj emisiji!
Kelli: Znam, ali moji osjećaji nisu bili ni povrijeđeni. Kuhanje je bilo nešto što sam definitivno htjela naučiti raditi nakon što sam postala majka. Dakle, moja je obitelj bila u pravu. Kad sam uopće trebao dobiti besplatne sate kuhanja od Bobbyja Flaya i Anne Burrell?
Kat: Ne morate li napraviti neko uvodno jelo da biste bili odabrani za predstavu?
Kelli: Da, radila sam jelo koje je moja obitelj najviše mrzila, a to je Cajunski curry som.
Kat: To zapravo zvuči užasno.
Kelli: Ponekad sam mislio da stvari koje zvuče čudno imaju dobar okus. Čak se sjećam da je u emisiji Anne Burrell pravila pizzu s jajetom na vrhu, što zvuči odvratno, ali bilo je ukusno. Bila sam zaljubljena u ideju da stavim stvari koje izgledaju kao da ne idu zajedno i da je to nešto dobro. Cajun i curry nisu dobri zajedno.
Kat: Vidio sam na tvom Facebook stranicu na kojoj dijelite kako dobiti besplatnu ledenu kavu i besplatne uzorke Tidea. Od pobjede Najgori kuhari u Americi, osjećate li se više kao domaća diva?
Kelli: Osjećam se kao da ulazim u novu eru domaćih diva.
Kat: Kako to definirate?
Kelli: Radim sufle u štiklama. Djevojka s Manhattana u meni želi biti maštovita i nevjerojatna, ali to mogu učiniti dok pečem kolač od nule. Mislim da smo zaglibili u to da ste ili mama PTA, ili seksi cool mama, i mislim da možemo sve.
Kat: Koja su vaša tri najbolja savjeta za žene koje sebe vide kao najgore kuharice u Americi?
Kelli: Savjet broj jedan, u životu i kuhanju, je biti neustrašiv. Koga briga ako pogriješite na jelu s hranom? Samo naručite pizzu, popijte čašu vina i nasmijte se tome. Savjet broj dva bio bi poslušati vaše meso. Ako se lijepi, nije spreman. Samo pričekajte još minutu, dvije ili pet. Uništit ćete ga ako trgnete meso prije nego što bude spremno za okretanje...
Kat: Hm, jako mi je drago što ovo pišemo uglavnom za žene, a ne za muškarce. Ne možemo govoriti dečkima da slušaju njihovo meso, ili je sve gotovo.
Kelli: (smijeh) Oh, možda bih trebao reći: "Slušajte svoju perad, ribu i govedinu."
Kat: Što kažete na savjet broj tri?
Kelli: Posvetite se isprobavanju jedne nove stvari tjedno. Bilo da je jednostavno kao biljka ili začin, ili samo pokupite nešto u trgovini da nemate pojma što je to, poput morske zvijezde, pa idite kući i proguglajte recepte za tu stavku.
Kat: Vaša je baka u vama u mladosti prepoznala kuharski talent, pa zašto mislite da ste toliko zakasnili?
Kelli: Moja baka je bila poput Paule Deen prije nego što je Paula Deen postojala. Mogla je kuhati bez ikakvih mjerenja i napraviti savršeno pecivo. Doista me htjela uzeti pod svoje, ali u 8. razredu postao sam opsjednut akademicima. Bio sam prva osoba u mojoj obitelji koja je otišla na fakultet, diplomirala sam s odličnim uspjehom, a prije nego što sam se vratila kući, ona je preminula. Pa kad mi se ukazala ova prilika, pomislio sam: "Pa, ako ne mogu naučiti od Nane, Anne Burrell i Bobby Flay su dobar drugi izbor."
Kat: Baka bi bila tako ponosna, zar ne misliš?
Kelli: Bila bi tako ponosna, ali vjerojatno bi rekla: "To nije iznenađenje. Znala sam da to imaš u sebi. ”
Kat: Što kažete ženama koje se plaše preozbiljno shvatiti kuhanje zbog debljanja? Upravo istražujući ovaj intervju, vidjevši svu tu nevjerojatnu hranu natjerao sam se da ustanem i zapnem ostatke Quesadillas u 10:00 ujutro.
Kelli: Može biti tako. I toliko je izvrsne hrane loše za vas, ali zaista se osjećam kao da je sve umjereno. Rekao bih da od ponedjeljka do petka posjećujte samo zdrave web stranice. No, subota i nedjelja traže najdekadentnije i najukusnije stvari koje možete pronaći. Ja volim pitu. Ispeći ću pitu, staviti je u krilo i sam je pojesti, ali znam da to ne mogu činiti stalno.
Kat: Što biste poručili ženama koje na kuhanje gledaju kao na nužno zlo i koje su u kolotečini? Kako pune baterije za kuhanje?
Kelli: Mislim da to moraš učiniti zabavnim, kao i bilo što drugo - poput zabavljanja, traženja novog posla ili kupnje novog para cipela, što god to za tebe značilo. Volim kuhati sa svojim djevojkama. To mi daje izgovor da se družim sa svojim djevojkama i da zajedno učimo nove recepte. To možete učiniti sa svojom djecom ili svojim mužem.
Kat: Odrasli ste naprijed -natrag između istočne i zapadne obale. Želite li riješiti tu vjekovnu raspravu o tome koja je bolja? Jeste li istočna obala ili zapadna obala?
Kelli: Kad bih si to mogao priuštiti, živio bih na Manhattanu. Volim tempo i živost. Živimo u predgrađu LA -a, što je dobro sada kad imam sina. Lijepo je imati dvorište i moći hodati ulicom na sladoled.
Kat: Mama ste s punim radnim vremenom kod kuće. Što biste rekli mamama koje se bore s odlukom da nastave raditi puno radno vrijeme izvan kuće ili da budu stalna mama koja ostaje kod kuće?
Kelli: Rekao bih da je oba izbora pravi izbor. Borila sam se s neplodnošću, bila sam trudna s trojkama i izgubila sam sve bebe osim sina koji je zdrav i jednostavno sam odlučila da će uskoro krenuti u predškolu. Mama mi je radila puno radno vrijeme, a ja sam cijelo vrijeme bila u vrtiću i mislim da sam ispala sasvim dobro i super sam bliska s mamom. Znala sam da je biti sa sinom pravi izbor za mene, ne zbog svega što sam mislila da je moja mama učinila loše, već samo zato što je to bio pravi izbor za mene.
Kat: Kakav je prosječan dan za vas kao mamu koja ostaje kod kuće?
Kelli: (smijeh) Nikad nisam kod kuće!
Kat: Vodite li kuću iz kuće?
Kelli: Osjećam samo da se mora dogoditi toliko avantura. Mi smo tim. Odlazimo u park i razgovaramo o cvijeću, bojama, različitom lišću i stijenama. Trudim se da sve bude iskustvo učenja i avantura.
Kat: Jeste li učinili nešto uzbudljivo s novčanim iznosom od 25.000 dolara?
Kelli: (smijeh) Platila sam razvod.
Kat: Platili ste razvod? Je li taj novac dobro potrošen?
Kelli: Da, sigurno je bilo. Vjerojatno bih trebao reći nešto više računala, zar ne?
Kat: Ne, to je smiješno.
Kelli: To je istina. Moj uskoro bivši suprug i ja smo prije emisije znali da se razvodimo. Vjerojatno smo trebali biti prijatelji, ali da nismo bili u braku, ne bismo imali sina. To je bila prava odluka za nas. Ne govorim svima da bježe i da se razvedu. Iskoristili smo novčanu nagradu, zajedno s određenom uštedom, kako bismo bili oslobođeni dugova s dva kućanstva. Volio bih da mogu reći da sam s tim učinio nešto egzotično.
Kat: Mislite li da je vaš bivši ogorčen sad kad ste se rastali, a vi ste nevjerojatan kuhar i morao je patiti kroz godine Cajunskog curryja soma?
Kelli: Mislim da nije ogorčen. On je vrlo drag i nježan čovjek i uopće se ne sukobljava. Uvijek bi slavio moj uspjeh.
Kat: Ima li nešto kul na horizontu Kelli Kirkland o čemu bismo trebali znati? Ima li nekih kuharica ili nešto slično?
Kelli: Da, pišem neku vrstu samopomoći, neku vrstu djevojke/brbljave kuharice koja se zove Ukusan razvod. Ne morate se razvoditi ili prolaziti kroz njega, radi se samo o kušnjama s kojima se suočavate u životu i o tome kako vam hrana može pomoći da to prođete na zdrav način. Otprilike sam na pola puta i svako poglavlje govori o određenom iskušenju koje sam prošao i hrani koju sam napravio u to vrijeme.
