3 recepta za popodnevni čaj - SheKnows

S proljećem i prvim znacima sunca dolazi popodnevni čaj! To je nacionalna tradicija u ovoj zemlji već desetljećima, a i danas je iznimno popularna u nekim hotelima koji čaj i izbor kolača naplaćuju preko 100 funti. Kako biste ušli u duh (i ne slomili svoj proračun), evo tri recepta savršena za posluživanje uz šalicu čaja u vašem najboljem porculanu, oko četiri sata.

Povezana priča. Ina Garten poklonila nam je recept iz snova za čokoladne kolače

Krem kolač od limuna i zgrušane kreme

Veličina posluživanja 6

Sastojci:

• 1 žlica otopljenog maslaca, za podmazivanje
• 225 grama maslaca, na sobnoj temperaturi
• 225 grama šećera u prahu
• 225 grama samoniklog brašna, prosijano, plus 1 žlica ekstra za brisanje prašine
• 4 velika jaja slobodnog uzgoja
• 4-6 žlica skute od limuna
• 150 grama ugrušane kreme
• Limunova korica

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 180C/ventilator 160 C/plin 4.
2. Namastite dva kalupa za torte od 18 cm rastopljenim maslacem.
3. Podnožje svakog kalupa obložite krugom masnog papira.
4. Stavite maslac u zdjelu za miješanje i dodajte šećer.
5. Mutite zajedno pjenjačom nekoliko minuta dok smjesa ne postane vrlo lagana i pahuljasta.
6. Pomiješajte brašno i koricu limuna u zdjeli. Umutite jaja jedno po jedno u smjesu maslaca, dodajući svakom po žlicu mješavine brašna.
7. Preostalo brašno umiješajte metalnom žlicom dok ne dobijete mekano, glatko tijesto za kolače. Smjesu podijelite između limenki, a vrhove poravnajte stražnjom stranom žlice.
8. Pecite 25 minuta, a zatim kolače ostavite da se ohlade u kalupima 10 minuta.
9. Izvadite iz limenki i ostavite da se ohladi na rešetki.
10. Kad se ohladi dovoljno za rukovanje, prerežite svaki kolač na pola.
11. Stavite jednu krišku torte naopako na stalak za tortu ili tanjur.
12. Premazati skutom od limuna, sendvič s drugom kriškom kolača i premazati debelim slojem zgrušane kreme.
13. Na vrh stavite drugu krišku kolača i ponovno premažite skutom od limuna.
14. Prelijte završni kolač i sendvič zajedno.
15. Pospite vrh šećerom u prahu i koricom limuna i voila!

Makaruni jarkih boja

Veličina posluživanja 12

Sastojci:

• 125 grama šećera u prahu
• 125 grama mljevenih badema
• 90 grama snijeg od bjelanjaka
• 2 žlice vode
• 110 grama šećera u prahu
• prehrambene boje
• isušeni kokos, za posipanje
• 150 mililitara šlaga ili šlag, tučeno

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 170C/325F/Gas 5 i obložite veliki pleh papirom za pečenje.
2. Šećer u prahu, mljevene bademe i 40 g bjelanjaka stavite u veliku zdjelu i pomiješajte u tijesto.
3. Stavite vodu i šećer u malu posudu i lagano zagrijte da se šećer rastopi, a zatim pojačajte vatru i kuhajte dok smjesa ne počne dobivati ​​sirup i zgusnuti se.
4. Preostalih 50 g bjelanjaka umutite u manjoj zdjeli dok se pjenjačom ne stvore srednje čvrsti vrhovi se izvadi iz zdjele, zatim ulije šećerni sirup, miješajući dok smjesa ne postane čvrsta i sjajan.
5. Dodajte nekoliko kapi prehrambene boje. Ulijte ovu smjesu od beze u mješavinu bademove paste i lagano miješajte dok opet ne postane čvrsta i sjajna.
6. Žlicom u vrećicu za cijevi. Nanesite malo smjese ispod svakog kuta papira za pečenje kako biste spriječili klizanje. Dok je vrećica okomita, postavite cijevi od 4 cm/1½ inča u ravne krugove na obloženu ladicu, udaljene oko 2 cm/¾in, uvijte vrećicu nakon svakog.
7. Po želji pospite osušenim kokosom.
8. Ostavite da stoji 30 minuta da se stvori kožica pa pecite u pećnici 12-15 minuta s blago odškrinutim vratima dok se ne stegnu. Izvadite iz pećnice, podignite papir s pleha i ostavite makarone da se ohlade na papiru.
9. Kad se ohlade, makarone sendvič zajedno sa šlagom.

Teacake

Veličina posluživanja 8

Sastojci:

• 125 grama mješavine suhog voća
• 75 mililitara rakije ili viskija
• 200 grama maslaca, plus dodatno za podmazivanje
• 150 grama šećera u prahu
• 1 žlica suncokretovog ulja
• 3 jaja slobodnog uzgoja
• 250 grama prosijanog brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• Prstohvat soli
• Ledeni šećer, za brisanje prašine

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 180C/350F/plin 4.
2. Podlogu od 20 cm/8 u kalupu za torte obložite masnim papirom, a stranice premažite maslacem da je namastite.
3. Osušeno voće i alkohol stavite u lonac i pustite da zavrije. Ostavite da se krčka nekoliko sekundi, a zatim ulijte u zdjelu i ostavite da se ohladi.
4. U velikoj zdjeli istucite maslac dok ne omekša, dodajte šećer i istucite, pa dodajte ulje i jaja jedno po jedno, neprestano tukući.
5. Lagano umiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo, sol, voće i alkohol.
6. Prebacite tijesto za kolače u pripremljeni kalup, zagladite vrh i pecite u pećnici 50 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu kolača ne izađe čist.
7. Malo ohladite prije nego što izvadite kolač iz kalupa i završite s hlađenjem na rešetki.
8. Kad se ohladi, prelijte šećerom u prahu.

Još recepata za kolače

Recept za wimbledon tortu
Ukusan recept za domaću Oreo tortu od sladoleda
Recepti kolača od čokoladnih kolača

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.