Ne znam za vas, ali trenutno sam gladan ovih pečenih krumpirića i umaka koji se lako pripremaju.
Moram li zaista čekati Super Bowl da ih napravim? Nisam siguran da mogu čekati toliko dugo. Možda ću sada organizirati vlastitu zabavu prije nego što mogu pripremiti ove ukusne pomfrit i umake od odrezaka unaprijed, a opet na veliki dan igre.
Ovi umaci za umakanje domaći su i super se jednostavno prave. Imam omiljeni umak, ali on se mijenja svaki put kad probam neki drugi okus. Svaki put kad pojedem jedan od okusa umaka za umakanje, pretvori mi se u omiljeni. Pa pretpostavljam da su mi svi oni najdraži.
A pečeni krumpirići su jednostavna dobrota. Vidite li onu sa soli na vrhu? Posvuda je moje ime. Jednostavno volim pomfrit s dodatkom soli.
Trenutno mi je ovaj favorit umak od chipotle umakanja.
Recept od pomfrita s pečenim odreskom s 4 vrste umaka za umakanje
Ove krumpiriće od pečenog bifteka još je bolje poslužiti uz četiri vrste domaćih umaka za umakanje: ljuti i začinjeni kečap, chipotle mayo, ranč od češnjaka i umak od senfa s medom.
Služi 3
Vrijeme pripreme: 30 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 55 minuta
Sastojci:
Za pomfrit odreske
- 5 krumpira srednje veličine
- 3 žlice maslinovog ulja (za krumpir)
- 5 crtica mljevenog crnog papra
- 5 crtica košer soli (ili soli po ukusu)
- 1 žlica maslinovog ulja (za kapanje po listu kolačića)
Za ljuti i ljuti kečap
- 1/2 šalice kečapa
- 1 žličica žutog senfa
- 2 žličice senfa u kineskom stilu, vruće
- 1/2 žličice Sriracha umaka
- 1 žličica suhih crvenih čili papričica
Za chipotle mayo umak
- 1/2 šalice majoneze
- 1 žličica čile chipotle praha
- 1/2 žličice luka u prahu
Za umak od ranča sa češnjakom
- 1/2 šalice majoneze
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1 žličica suhog peršina
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice soli (ili soli po ukusu)
- 2 crtice mljevene paprike
- 1/4 šalice pola-pola
Za umak od senfa s medom od hrena
- 1/4 šalice žutog senfa
- 2 žlice Dijon senfa
- 1/4 šalice senfa od hrena u delikatnom stilu
- 1/4 šalice meda
- 1 crtica soli
Upute:
Za pomfrit odreske
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- Krumpir isperite i osušite.
- Ostavite kožu na koži i odrežite sve nedostatke ili modrice.
- Krumpir prerežite na četvrtine po dužini. Ako je krumpir više oblikovan sa okrugle strane, možda ćete ga morati rezati na petine ili šestine.
- U zdjelu srednje veličine dodajte krumpir, maslinovo ulje, papar i sol. Pomiješajte ih rukama kako biste krumpir ravnomjerno premazali.
- Nalijte maslinovo ulje na veliki lim za kolačiće i dodajte krumpir. Raširite krumpir tako da jedna od izrezanih strana leži ravno na listu za kolače.
- Pecite dok stranice okrenute prema dolje ne dobiju zlatnu boju (oko 25 minuta).
- Odmah nakon što ih izvadite iz pećnice, po želji dodajte još soli.
- Lopaticom ih pažljivo izvadite iz posude.
- Poslužite vruće s umacima za umakanje.
Za umake za umakanje
- Za svaki umak za umakanje u malu zdjelu dodajte sve sastojke i umutite ih zajedno.
- Svaki umak za umakanje poslužite u zasebnoj posudi s začinima zajedno s pečenim pomfritom.
Pogledajte sve naše članke vezane uz Super Bowl
Više padova za veliku igru
Zdravi padovi Super Bowla
Lagani zamoci za veliku igru
Skinny Super Bowl party padovi
