Napunjeni pomfrit s pivskim sirom poslastica je na dan igre koja se nastavlja davati - SheKnows

Vruće, slano, hrskavo pomfrit su jedino bez čega ne mogu živjeti. Iako ih volim hrskave i obične ili možda s nekim zaista dobrim kečapom, također ne bih dvaput razmislila o tome da zaronim glavom u ogroman tanjur tjestenina prekrivenih sirom.

Povezana priča. Pečena feta smokve s limunom Jamieja Olivera zvijezda je vaše sljedeće ploče za šargarepu

Suprug i ja često posjećujemo sportske barove nedjeljom nogometa i naručujemo pomfrit i pivo sa sirom (nije zdravo, ali ukusno!), i tada mi mali glas u glavi počne govoriti da moram stvoriti jelo koje kombinira pivo i pomfrit sa sirom. Ta-da! Za pripremu domaćeg pomfrita potrebno je malo vremena, pa ako ne želite gnjavažu, postoje izvrsne smrznute marke koje možete zamijeniti. Umak je vrlo bogat, jako dobar i savršen za dijeljenje sa svojim muškarcem (ili ne!) Tijekom igara.

Recept za pržene krumpiriće sa sirom od piva

Domaći pomfrit preliven je kremastim umakom od pivskog sira i preliven rajčicom, lukom, maslinama i svježim cilantrom. Za dodatni udarac, dodajte nekoliko crtica vašeg omiljenog ljutog umaka.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 45 minuta | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 5 minuta

Sastojci:

• 1 litra ulja repice
• 4 velika krumpira od hrše
• Morska sol, za začin
• 1 šalica pivskog sira (vidi recept ispod)
• 2 rajčice srednje veličine, narezane na kockice
• 1 mali crveni luk, narezan na kockice
• 2 zelena luka, tanko narezana
• 1/2 šalice narezanih crnih maslina
• Nasjeckani svježi peršin ili cilantro, za ukrašavanje (nije obavezno)
• Ljuti umak (po izboru)

Upute:

1. Krumpir ogulite i narežite na pomfrit ili kriške.
2. Stavite krumpir u veliku zdjelu hladne vode i potopite ga 30 minuta. Krumpir ocijedite i osušite papirnatim ručnicima.
3. U veliki, duboki lonac dodajte ulje repice i zagrijte na srednje jakoj vatri dok ulje ne dosegne oko 275 stupnjeva F.
4. Ispustite šarže krumpira u ulje i pržite ih oko 6 do 7 minuta ili dok krumpirići ne dobiju zlatno smeđu boju. Kuhanim pomfritom prebacite kuhani krumpir na lim za pečenje obložen papirnatim ručnicima da se ocijedi. Ponovite s preostalim krumpirom.
5. Za sastavljanje jela stavite pripremljeni pomfrit na veliki tanjur za posluživanje.
6. Obilno žlicom prelijte topli umak od pivskog sira, a zatim prelijte rajčicom narezanom na kockice, crvenim i zelenim lukom, crnim maslinama i peršinom ili cilantrom (i nekoliko zrnca ljutog umaka, po želji).
7. Najbolje poslužiti toplo.

Recept za umak od domaćeg pivskog sira

Žlicom dodajte ovaj gusti, super bogat i kremast umak od sira prožet pivom na domaći pomfrit.

Prinosi 2 šalice

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 25 minuta

Sastojci:

• 3 žlice neslanog maslaca
• 3 žlice višenamjenskog brašna
• 1/4 šalice mlijeka
• 1/4 šalice gustog vrhnja za šlag
• 1/2 šalice piva
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 1 žlica ljutog umaka
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Sol i papar, po ukusu
• 1 (12 unci) blok oštri bijeli sir od cheddara, nariban

Upute:

1. U lonac na srednje jakoj vatri dodajte maslac i brašno. Smjesu kuhajte oko 3 minute, neprestano miješajući.
2. Dodajte mlijeko, vrhnje i pivo te ostavite umak na laganoj vatri oko 2 minute.
3. Smanjite vatru na srednje nisku, dodajte preostale sastojke i miješajte dok se sir ne otopi i postane gust, oko 5 minuta.
4. Umak ulijte u zdjelu i ostavite sa strane.

Jednostavniji recepti za prženje

Pomfrit alla carbonara
Pomfrit s tikvicama od tikvice
Taro pomfrit sa Sriracha kečapom