Spustiti se i zaprljati u kuhinji sa sobom djeca može biti zabavno iskustvo vezivanja. Također može biti savršena atmosfera za poučavanje vaše djece o važnosti zdravog, zdravog obroka i zajedničke prehrane u obitelji. Evo nekoliko izvrsnih recepata koje možete pomoći svojoj djeci u izradi.
Hrskava piletina od kukuruznog pahuljice
Sastojci:
- 3 šalice kukuruznih pahuljica
- 3 žlice višenamjenskog brašna
- 1 žličica paprike
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/4 žličice mljevene kadulje
- Sol i papar
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 1/2 kilograma dijelova piletine s kostima (prsa, krila, batak, bedra)
Upute:
Zagrijte pećnicu na 375º. Za izradu premaza sipajte kukuruzne pahuljice u plastičnu vrećicu veličine galona koja se može zatvoriti i oklagijom (ili dlanovima) zdrobite žitarice. Otvorite vrećicu i dodajte brašno, papriku, luk u prahu i kadulju. Istresite sol i papar (otprilike 1/8 do 1/4 žličice svake, ovisno o ukusu vaše obitelji) u vrećicu, ponovno zatvorite i mućkajte dok se dobro ne sjedini.
Ulijte mlijeko u plitku zdjelu. Isperite komade piletine. Umočite jedan komad u mlijeko, ubacite ga u vrećicu mješavine kukuruznih pahuljica i mućkajte dok piletina nije potpuno premazana. Piletinu stavite kožom okrenutom prema gore u neo namašćen pleh. Ponavljajte dok svi dijelovi ne budu premazani. Odbacite ostatke premaza i temeljito operite ruke nakon rukovanja sirovom piletinom.
Pecite 50 minuta ili dok ne bude gotovo. (U međuvremenu pripremite krumpir, mrkvu i kekse.) Svakako provjerite je li piletina gotova. Služi 4 do 6.
Big Mac mesna štruca
Sastojci:
- 2 kg goveđeg mljevenog mesa
- 2 jaja
- 2/3 šalice krekera ili mrvica
- 1 šalica Tisuću otočkih preljeva
- 1/4 šalice nasjeckani kiseli krastavci ili slatkiš
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- Sol i papar
- 1 šalica isjeckanog sira
Upute:
Pomiješajte sve sastojke osim sira, dobro promiješajte. Uzmi cca. 1/2 mješavine mesa i poravnajte na listu voštanog papira, pospite sirom po vrhu. Uzmite jedan kraj mesa i zarolajte na drugi kraj poput želatine. Stavite u neku vrstu kalupa za tortu.
Ponovite s preostalih 1/2 mesa. Ako volite neku vrstu kore na mesnoj štruci, neka djeca zdrobe nekoliko krekera, dodaju preljev za salatu i malo sira. Namažite ga po štrucama mesa. Pecite na 350 oko 45 min.
Jednostavan pileći sataj
Sastojci:
- 1 (1 unca) omotnice mješavina juhe od luka
- 1/4 šalice maslinovog ili biljnog ulja
- 2 žlice smeđeg šećera (čvrsto zapakirano)
- 2 žlice maslaca od kikirikija
- 1 lb piletine (oko 15)
Upute:
Zasitite 15 drvenih ražnjića u vodi. U međuvremenu u velikoj plastičnoj vrećici pomiješajte sve sastojke i bacite ih premazati. Zatvorite vrećicu i marinirajte u hladnjaku 30 minuta. Piletinu izvaditi iz marinade, preostalu marinadu odbaciti. Pileće trakice provucite na ražnjeve, provlačeći naprijed -natrag. Piletinu pecite na žaru ili pecite dok više ne postane ružičasta. Poslužite s vašim omiljenim umacima za umakanje!
