Prednosti vlakana
Nerastvorljiva vlakna: Netopljiva vlakna masovno se kreću kroz vaš probavni trakt, omekšavajući stolicu i ubrzavajući uklanjanje otpada kroz debelo crijevo. Također kontrolira razinu pH u crijevima, sprječavajući vaše tijelo da proizvodi tvari koje mogu dovesti do kolorektalnog karcinoma.
Topiva vlakna: Topljiva vlakna vežu se s masnim kiselinama dok prolaze kroz probavni trakt. Ove masne kiseline kratkog lanca opskrbljuju tijelo energijom, a mogu pomoći i u sprječavanju raka. Topljiva vlakna također pomažu usporiti brzinu apsorpcije šećera u tijelu, regulirajući unos šećera - što je bitno za osobe s dijabetesom. Topljiva vlakna također pomažu u smanjenju LDL (lošeg kolesterola) i viška masnoća u krvi, štiteći od srčanih bolesti.
Izvori vlakana
Nerastvorljiva vlakna nalaze se u tamnozelenom lisnatom povrću, korjenastom povrću, kožicama voća, cijeloj pšenici, pšeničnim mekinjama, kukuruznim mekinjama, orašastim plodovima i sjemenkama. Topljiva vlakna nalaze se u sirovom voću poput jabuka, grožđa, naranči i suhih šljiva te povrću poput brokule, prokulice, špinata i tikvica. Osim toga, ječam, zob, smeđa riža, proizvodi od cjelovite pšenice, mahunarke (slanutak, grah, leća i grah pinto, na primjer), krumpir i neke sjemenke sadrže topljiva vlakna.
Budući da vas hrana bogata vlaknima ispunjava i da vlakna pomažu u probavi, konzumacija vlakana može vam pomoći u održavanju ili čak gubitku težine.
