Sve je bilo od kukuruznih pahuljica do krekera kako bi piletina postala hrskava. No, kokos i chutney ne samo da batakima daju hrskavost, nego ih čine i slatkim i začinskim.
Čini se da su pileća prsa, osobito ako su bez kostiju i kože, najčešći način pripreme brze i jednostavne pileće večere. No, bedra i batak jednako su ukusni i ne privlače gotovo dovoljnu pozornost. Bedra dobivaju loš rep jer se vjeruje da sve više tove, a čini se da batci izlaze samo na piknike. Ali ono što sam oduvijek volio kod bataka je to što nisu samo punog okusa, već se čini da jesu jedini dio piletine (osim krila lakog mesa) koji je u redu pokupiti i pojesti sa sobom ruke. Dakle, ako imate set ili dvije male ruke koje bi radije učinile bilo što nego upotrijebile žlicu ili vilicu za stolom za večeru, vi (i Časopis za roditelje) znati koliko ova vrsta recepta može biti vrijedna. Još jedna sjajna stvar kod bataka je to što postoji toliko mnogo mogućnosti kada se radi o njihovoj pripremi. Ne treba ih samo pržiti ili peći na roštilju - mogu se premazati u gotovo sve, a zatim ispeći za ukusno zabavnu večeru u kojoj može uživati cijela obitelj.
Bataci od kokosa
Služi 4
Sastojci:
- 2/3 šalice zdrobljenih krekera
- 1/2 šalice zaslađenog isjeckanog kokosa
- 1 (9 unci) staklenka mango chutney
- Sok od 1 limete
- 1 žličica curryja u prahu
- 8 bataka, skinute kože
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- Krekere i kokos stavite u veliku vrećicu koja se može zatvoriti.
- U velikoj zdjeli pomiješajte chutney, sok limete i curry u prahu. Umočite batove, jedan po jedan, u smjesu za chutney, a zatim ih stavite u vrećicu za ponovno zatvaranje i protresite da se premaže.
- Premazane batake stavite u veliku tepsiju i pecite u pećnici 30 minuta. Posudu prekrijte limom i pecite još 10 minuta ili dok se ne skuha. Poslužite odmah s povrćem i rižom.
Ostali recepti s kokosom
Kokosova salata od jabuka
Karamelizirani curry od poriluka i piletine
Kokosovi kolačići
