Najbolja tržišna cijena na svijetu
Ako više volite osobu koja jede "u pokretu", svidjet će vam se nevjerojatan izbor namirnica veličine zalogaja Tržnica Pike’s Place u Seattleu. Budući da biste mogli provesti sate tražeći hranu za jelo na užurbanom trgu, odabrali smo nekoliko mjesta na koja morate otići. Početi sa Pčelarice ručno rađeni mac i sir. Gnjecav je, dekadentan i ima okus kakav bi trebali okusiti mac i sir. Nakon toga svratite Le Panier za svježe pečeni kroasan ili francuski baget. Kad popijete peciva, nabavite nekoliko obilnih kobasica Ulijeva poznata kobasica. Nabavite njemački Bratwurst; jedno je od najboljih koje smo imali s ove strane ribnjaka. Za zabavu (i najsvježiju ribu u blizini) posjetite Pike Place Fish brojač i gledajte kako mesari bacaju 50 kilograma divljeg lososa preko glava zaštitnika.
Sretni sati i degustacije vina
Za neka od najboljih vina u državi idite na jezero Chelan, koje je oko četiri sata sjeveroistočno od Seattlea i dom 18 vinarija. Započnite svoju turneju putovanjem u
Zli podrumi. Ova vinarija smještena je na vrhu blagog brežuljka pa se pruža prekrasan pogled na planine i jezero. Uzmite bocu Viogniera koja je pomalo voćna s primjesama breskve. Još jedna vinarija koju morate provjeriti je Tildio. Vinarka Katy Perry izazvala je veliku buku svojim vinima (uključujući i nevjerojatni Tempranillo, jedini u regiji). Na kraju, navratite Vinarija Chelan Ridge, koji s trijema nudi najbolji pogled na jezero Chelan. I ne samo to, vinarka Lynn Munneke apsolutna je radost. Osjećate se kao da razgovarate s mamom uz nekoliko čaša vina. Voljeli smo Chardonnay iz 2010. godine.Malo dalje na jugu nalazi se još jedna vrhunska regija za proizvodnju vina, Dolina Yakima. Dolina je dom za ogromne 43 vinarije, sve malo drugačije od sljedeće. Jedna od naših prvih stanica u dolini je Podrumi Gilbert, koji ima zadivljujuću novu kušaonicu, niz nagrađivanih berbi (volimo Allobroges) i izvrsnu atmosferu. Još jedno zaustavljanje je Vinarija Bonair u Zillahu. Vina proizvode od 1985. godine, a njihov novi kušaonica za degustaciju apsolutno je zapanjujuća. Volimo Bijelu luku. Završite svoju turneju putovanjem u Willow Crest, gdje vinar Dave proizvodi vino više od desetljeća. Isprobajte Mourvedre koji ima naznake crnog i bijelog papra.
Dekadentne večere i lokalna žarišta
Ako ste blizu jezera Chelan, ne odlazite bez večere u neobičnom i ugodnom kafiću Manson. Mali restoran prima samo šačicu ljudi, pa se morate unaprijed rezervirati. Osoblje od tri člana sastoji se od vlasnika i kuhara, a ponekad i drugog osoblja tijekom sezone. Hrana je sezonska, lokalna i zdrava, s izborom bezglutenskih i veganskih opcija. Započnite svoj obrok prženim zelenim rajčicama (bez glutena), koje nisu s ovog svijeta.
Ako ste u Seattleu, idite na Restoran SeaStar koji se nalazi u otmjenom hotelu Pan Pacific. Hrana je svježa i domaća. Kad ste tamo, naručite iz sirovog bara. Imaju nevjerojatno svjež izbor sjebanih kamenica, cevichea i sushija. Još jedan vrhunski restoran u Seattleu je Divlji đumbir, koji je osvojio nagradu James Beard i restoran broj 1 Zagat na tom području. Hrana je azijski inspirirana, a mirisna patka mora se imati. Također morate večerati u jednom od carstava restorana Tom Douglas mjesta, poput Konoba Hrabri konj, koji poslužuje jednostavna, ali ukusna jela poput domaćih pereca i umaka od slanine s maslacem od kikirikija te sočnih hamburgera.
Ako imate sreće posjetiti zadivljujuće otoke San Juan, zalogajite (i ugodno boravite) u The Bluff, koji se nalazi unutar hotela Friday Harbour House. Hrana je inovativna i utješna, s jelima poput svježe ulovljenog lososa s pjenom od morske soli i pite od jabuka s nebeskim ružmarinom. Još jedno mjesto koje morate pojesti na San Juansu je Gostionica za juhu od patke. Rachael Ray, koji je udaljen 10 -ak minuta od luke, ocijenjen kao "must see", ovaj ugodan restoran nudi nevjerojatne mogućnosti, poput hrskavih patki, morskih pokrovaca s cevicheom i svinjskih mesnih okruglica na otoku Lopez.
Više vodiča za gurmane
Foodiejev vodič kroz Pariz
Foodiejev vodič kroz London
Vodič za poklone ljubitelja kuhara
