Kuhari diljem zemlje uskoro će imati svoj najepski kulijanski događaj u godini: Zahvaljivanje. Mnogi od nas počeli su pripremati veliki obrok već, ali moramo zapamtiti da ih zapravo ima nekoliko drugo dana u ovom tjednu, a mi ćemo morati večerati. Giada De Laurentiis ima zadovoljavajuće i jednostavno rješenje. Samo je podijelila svoj recept za Losos s jednom tavom s artičokama i sušenim rajčicama, koji je dovoljno elegantan za dijeljenje s društvom ako treba, ali neće uzrokovati nakupljanje još više jela nego što već stvarate u žurbi za Dan zahvalnosti.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
To je također lijep odmak od klasičnih okusa celera, mrkve, kadulje i peršina za Dan zahvalnosti. Ova svježa mediteranska gozba uključuje svilenkasto uvenuti dječji špinat, slatke sušene rajčice, elegantna srca artičoke, aromatični origano i ljutiku te sočni losos. Kuha se zajedno s vinom i maslacem koji stvaraju sladak umak, ali ne morate vaditi pjenjaču ili tanjur - sve je napravljeno u tavi.
Još bolje? Ovaj recept zahtijeva samo 5 minuta vremena za pripremu, a spreman je za posluživanje za samo 25 minuta. Ako ste kuhar u obitelji, recept za ovaj radni tjedan dovoljno je jednostavan da netko drugi može preuzeti vladavinu u vrijeme večere, tako da se možete odmoriti za vrijeme kuhanja za Dan zahvalnosti.
Ključ za stvaranje velikog okusa u ovom receptu je pobrinuti se da zaista dobro ispečete lososa. Treba ga kuhati s obje strane dok ne dobije duboku zlatno smeđu boju. Zatim se u tavu dodaju maslac i origano kako bi s ribom proključali minutu, a ta se smjesa zatim koristi za podlijevanje lososa.
Losos se vadi iz tave kako biste mogli skuhati ostale sastojke, a kad dodate ljutiku i srca artičoke na tavu, trebali biste drvenom žlicom sastrugati sve ukusne smeđe komadiće dno. Taj će fond pomoći da cijelo jelo unese kompleksan, slani okus.
Kad je jelo gotovo, možete poslužiti takvo kakvo je, ili ga možete žlicom preliti tjesteninom, orzom, rižom ili pire krumpirom, tako da svaka posljednja kapljica sokova od tave ima gdje otići.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
