Za nas, jedno od najljepših iskustava putovanja po svijetu je uranjanje u lokalnu kulturu. Kad ste u južnoazijskoj zemlji ili otoku, jedan od najboljih načina za to je istraživanje lokalnih tržišta hrane.
Imali smo priliku prošetati dva najveća tržišta u Palawanu u El Nidu i Taytayu. Užurbane tržnice bile su ispunjene svježim voćem i povrćem, lokalno ulovljenom ribom i poslužavnicima za slastice i peciva. Najljepši dio tržnice nije bila hrana, već ljudi. Djeca trče uokolo bez cipela u majicama i donjem rublju. Muškarci skupljaju ribu za večernju večeru, a žene prodaju svojim obiteljima teško zarađene proizvode. Za njih je to bio samo još jedan dan, još jedno jutro provedeno na tržnici. Za nas je to bio jednom u životu pogled na lijepe živote Filipinaca.
Za mnoge mještane Taytaya dani počinju na ribarskom brodu, donoseći ribu za prodaju na tržnici. Ribarska industrija služi za život većine obitelji u ovom primorskom gradu.
Postoje tisuće vrsta riba koje Palavan nazivaju domom, što ga čini jednom od najdragocjenijih ekoloških granica na svijetu.
Nakon što se riba ulovi i donese na tržište od muškaraca, žene u obitelji postavile su stol za prodaju jutarnjeg ulova.
Oko 40 posto ribe koja se prodaje u Manili, glavnom gradu Filipina, potječe iz primorskih gradova Palawana, poput El Nida, Puerto Princesse i Taytaya.
Iako je ribolov veliki dio gospodarstva Palave, većina obitelji su zapravo poljoprivrednici. Tri vodeće kulture koje se izvoze i prodaju na tržištima su palačinka, kukuruz i kokos.
Teško ćete pronaći svježa jaja od onih koja se prodaju u Taytayu, gdje pilići lutaju ulicama zajedno s lokalnim stanovništvom.
Iako se kokoši i ptice koriste za život i prehranu, djeca ih gledaju kao kućne ljubimce. Poput ovog dječačića, drže kokoši u naručju, razgovaraju s njima i miluju njihova punašna tijela dok hodaju.
Dok smo šetali tržnicom primijetili smo jedno: koliko su svi bili sretni. Žene iza štandova nasmijale su se i smijale s kupcima. Bili su ponosni na svoje proizvode i naporan rad svojih obitelji. Bilo je inspirativno.
Štandove na tržnici nisu vodili samo odrasli, već su većina djece pomagala voditi i obiteljske štandove. Dječaci su pomagali očevima da izvade i očiste ribu ili su sortirali proizvode za prodaju.
Iako je većina njih radila sa svojim obiteljima, mlađa djeca su ipak našla vremena za zabavu. Ove djevojke su se kikotale i pričale tajne prije nego što sam ih fotografirao. Ostala su djeca trčala bez cipela, igrala se oznaka i ganjala kokoši.
Na izlasku s tržnice uhvatili smo vrlo rijedak trenutak tišine, tišine i spokoja. Jedina osoba na vidiku bila je mještanka, naslonjena na zid, duboko zamišljena dok su zurili, čekajući sljedeći val ljudi.
Nakon dugog dana na tržnici, na džipove su natovarili dodatne vreće proizvoda koji se nisu prodavali kako bi se uputili kući. Jeepneyi su najpopularniji način prijevoza na Filipinima i zapravo su reciklirani američki vojni džipovi zaostali iz Drugog svjetskog rata.
U tim trenucima nakon zatvaranja vrata tržnice konačno mogu mirno sjediti i razmišljati o svojim danima, životu, obiteljima i snovima. No ti trenuci ne traju dugo jer čim dan završi, sutra opet počinje na prometnim tržnicama Palawana.
Više vodiča i fotografija
Turistički vodič kroz Charleston, Južna Karolina
Vodič kroz vinsku zemlju Virginije
Medeni mjesec turistički vodič za Chiang Mai, Tajland
