S našim užurbanim životom i rasporedom, mame moraju štedjeti vrijeme gdje god možemo. To posebno vrijedi u kuhinji! Umjesto da se bavite roštiljem sedam noći u tjednu, zašto ne biste zaradili maksimalno za svoj dolar, a pritom svake večeri u tjednu predstavljali drugo jelo? Ovdje vam dajemo nekoliko jednostavnih ideja za obroke koje se mogu izmisliti dvije noći za potpuno drugačiju večeru.
Rotisserie piletina
Rotisserie piletina u trgovini jedan je od najvećih izuma od rezanog kruha! Tako su ukusne kakve jesu - pa jedne noći jednostavno poslužite kriške piletine zajedno s malo pire slatkog krumpira (krumpir jednostavno narežite na kockice, kuhajte dok ne mekano i zgnječite s malo maslaca, smeđeg šećera, malo cimeta i malo muskatnog oraščića) i grahom (postoje neke izvrsne vrećice za paru koje možete jednostavno staviti u mikrovalna). Voila! Prva noć je gotova.
Drugu noć isjeckajte zaostalu piletinu, zagrijte paket mikrovalne riže sa okusom španjolskog i pospite krupno, tortilje veličine tanjura s piletinom i rižom, zajedno s isjeckanim sirom, narezanim crnim maslinama i zelenom luk. Presavijte ih u burito i stavite u tepsiju. Pecite 20 minuta na 350 stupnjeva ili dok se u sredini ne zagrije i otopi. Odozgo dodajte dodatno naribani sir i poslužite na podlozi od nasjeckane salate.
Ćevapi od govedine
Prve noći nabodite 1,6 cm kockica goveđeg fileta, luka, rajčice, tikvica, paprike i gljiva (ili bilo koje drugo povrće koje želite) na ražnjeve (ako koristite drvene, svakako namočite ih u vodi 30 minuta prije pečenja), pospite solju i paprom po ukusu i stavite na unutarnji roštilj na 10 do 12 minuta (rotirajte ih roštiljanje).
Druge noći nasjeckajte preostalo meso i povrće. Zagrijte ga samo dok se ne zagrije, pa ga stavite u džepove za pitu i prelijte posipom feta sira. Napravite umak za umakanje od jogurta od krastavca prema sljedećem receptu:
Sastojci:
1 krastavac, oguljen, sjemenki i isjeckan
18 oz. kada s običnim jogurtom u grčkom stilu
2 zelena luka, nasjeckana
1 žličica. ocat
1/2 žličice. svježe grančice kopra
1/8 žličice. češnjakova sol
Upute:
Pomiješajte sve zajedno u kuhači i ohladite oko 2 sata prije posluživanja. (Savjet: Ovo napravite jednu noć i stavite u hladnjak preko noći.)
Povučeno svinjsko meso
Noć se može pripremiti prije nego što izađete na posao. Jednostavno pustite da vaš lonac kuha! Za ovaj recept sa svinjskim mesom trebat će vam 4 kilograma svinjskog mesa ili ramena, 1 boca umaka s roštilja, 2 velika luka i 1 šalica piva od đumbira, Coca -Cole ili dr. Papra. Luk narežite na ploške, a dno posude obložite polovicom. Dodajte svinjetinu, preostale kriške luka i sodu po vašem izboru. Pokrijte i ostavite na niskoj temperaturi oko 12 sati. Kad meso omekša, usitnite ga s dvije vilice, poslužite s umakom s roštilja, pecivima od hamburgera, kupusom od kupusa i kukuruzom (pakiranje na pari u mikrovalnoj pećnici je cinč ili možete skuhati nekoliko ušiju.).
Druge noći omekšajte neke tortilje od kukuruza (oko 8 do 10, ovisno o tome koliko vam je svinjetine ostalo) zagrijavajući ih u tavi s malo ulja. Zagrijte ih dovoljno dugo da omekšaju, nemojte smeđiti ili ih kuhati. Poprskajte posudu 9 na 13 s Pam. U svaku od tortilja stavite malo isjeckane svinjetine zajedno s malo naribanog sira (npr meksička mješavina), luk narezan na kockice (ukupno 1/2 šalice) i jalapeños (1/4 šalice ukupno ili po vašem ukusu prednost). Zarolajte tortilje i stavljajte ih u tavu dok se ne napune. Na vrh stavite umak od enchilade u trgovini i još sira. Pecite na 350 na 25 minuta ili dok se sir ne rastopi i ne napravi mjehuriće. Poslužite s prženim ili pinto grahom i kiselim vrhnjem.
