Beky Garrett nikada nije sumnjala da je mlijeko krivac koji negativno utječe na obuku njezine kćeri. Garrett ima dvije djeca, sin i kći, oboje s dijagnozom autizam. "Užasno sam prošao trenirajući svoju kćer", kaže Garrett. “Ponekad bih ostao bez mlijeka i ne bih ga dobio tri ili četiri dana. Za to bi vrijeme pravilno koristila kupaonicu. Zatim bi mlijeko opet ušlo i stala je. Trebalo mi je neko vrijeme da prepoznam ovaj obrazac. ”
Kako bi spriječila svoju kćer da iskrade mlijeko, Garrett ga je u potpunosti eliminirala iz njihova doma. Na kraju, kako joj je kći odrasla-sada ima osam godina-ova mama iz Firence, Oregon, ponovno je uvela mlijeko bez laktoze, ali ga ograničava na dva ili tri puta tjedno.
Drugi roditelji autistične djece postigli su uspješne rezultate ograničavajući više od mliječnih proizvoda. Jedan od popularnih pristupa je dijeta bez glutena, bez kazeina, poznata i kao GFCF dijeta.
Neki su roditelji izvijestili o vrlo zamjetnim promjenama u ponašanju i napretku učenja svog djeteta kada odluče eliminirati te stvari iz svoje kuhinje.
Slučaj kazeina i ljepljivog glutena
Gluten je vrsta proteina koji se nalazi u pšenici i drugim žitaricama poput zobi, raži, ječma, bugara, duruma, kamuta i pira. Obično gluten omogućuje tijestima i tijestima da proizvedu određenu elastičnost, poboljšavajući njihovu teksturu. Kazein je protein koji se obično nalazi u mlijeku i drugim mliječnim proizvodima. Budući da su ti proteini primarne komponente u prehrani tipičnog Amerikanca, morate biti jako marljivi kako biste potražili sve proizvode koji sadrže gluten i/ili kazein!
Sljedeći popisi pružaju zgodnu referencu, ali nisu sveobuhvatni. (Podaci prilagođeni s gfcf.com).
Namirnice koje često sadrže gluten:
- Kruh
- Žitarica
- Krekeri
- Tjestenina
- Kolačići
- Juhe
- Umaci
- Začini
- Umjetno bojanje
- Začini
- Bombon
Prehrambeni proizvodi koji svibanj imaju gluten:
- Neki lijekovi
- Naljepnice
- Marke
- Ljepilo na omotnice
- Play-doh
- Balzam za usne
- Pasta za zube
- Kozmetika
- Deterdženti za pranje
- Vitamini
- Sapuni i šamponi
Namirnice koje sadrže kazein:
- Kravlje mlijeko
- Kozje mlijeko
- Majčino mlijeko
- Maslac
- Sir
- Kiselo vrhnje
- Jogurt
- Sladoled
- Margarin
- Sojin sir
Ovdje pogledajte neke zdrave recepte za djecu - uključujući mnoge bez pšenice i mliječnih proizvoda!
SLJEDEĆA STRANA: Priča o uspjehu GFCF -a i o sindromu "curenja crijeva"
