Party vol-au-vents-SheKnows

Ne postoji ništa retro od vol-au-vents. Ovaj favorit zabave se vraća. Dovoljno ih je jednostavno napraviti ako varate (a mi ćemo vam reći kako), a sada ih možete uljepšati raznim modernim nadjevima.

Povezana priča. Recept Katie Lee Biegel za losos s lakim zabavnim sadržajima neočekivani sastojak koji volimo

Vol-au-vent je francuski naziv za kutiju od lisnatog tijesta. Vol-au-vent, izgovara se vol-ah-vahn, znači "puhanje vjetrom", prikladan opis za pecivo svjetlo kao zrak. Ručna izrada kutija za tijesto oduzima puno vremena i vještina je, pa je dovoljno lako prevariti se. Gotove futrole sa vol-au-ventilacijom možete kupiti u odjeljku pekara u svom supermarketu. Odložite ambalažu i nitko neće pomisliti da niste robovali u kuhinji satima. Osim toga, punjenje je ono što se računa, zar ne?

Slani nadjevi

Piletina i estragon

Služi 8 

Sastojci:

• 1 pileća prsa (ako ste previše lijeni, možete kupiti unaprijed kuhanu piletinu u supermarketu)
• 250 mililitara zgusnute kreme
• 1 žlica estragona, sitno narezanog na kockice
• 1 mladi luk, sitno narezan
• Sol

Upute:

1. Ako varate s prethodno kuhanom piletinom, preskočite ovaj korak. Ako nadjev radite od nule, trebat će vam lonac. Pileća prsa stavite u tavu i prelijte vodom. Dodajte prstohvat soli. Pokrijte posudu čvrsto zatvorenim poklopcem i pustite da zavrije. Kad voda prokuha, maknite je s vatre i ostavite da se peče 20 minuta ili dok se ne skuha. Ostavite piletinu da se ohladi prije nego je narežete na kockice.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
3. U malom loncu kuhati vrhnje da se kuha, smanjiti na laganoj vatri i kuhati na niskoj temperaturi oko osam minuta ili dok se krema ne zgusne.
4. Maknite s vatre, umiješajte piletinu, estragon i mladi luk.
5. Žlicom stavljajte mješavinu u prethodno izrađene vol-au-vent kutije, pazeći da je nadjev nagomilan iznad peciva.
6. Napunjene kalupe za tijesto stavite na pladanj za pečenje i kuhajte otprilike osam minuta ili dok ne porumene.

Gulaš od klokana

Služi 12

Kengur je danas lakše dostupan u Australiji i omiljeni je izbor za ljude koji žele proteine ​​i nemasno masnoće.

Sastojci:

Bilješka: Neki gosti možda malo oklijevaju pojesti dobrog starog kengura Skippyja.

• 2 žličice maslinovog ulja
• 400 grama odreska od klokana, sitno narezanog na kockice
• 200 grama gljive s gumbima, sitno narezane
• 1 luk, sitno narezan
• 2 mrkve, sitno narezane
• 2 štapića celera, sitno narezanog na kockice
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 200 grama rajčice narezane na kockice
• 1/4 šalice goveđeg temeljca s malo natrija
• 1/4 šalice suhog crnog vina ili temeljca
• 1 žličica suhog ružmarina
• 2 žličice miješanog sušenog bilja
• 1 žlica paste od rajčice
• Crni papar po ukusu

Upute:

1. U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte polovicu mesa i kuhajte tri do pet minuta, neprestano miješajući dok ne porumeni. Izvadite i ostavite sa strane.
2. U istu tavu dodajte gljive, luk, mrkvu, celer i češnjak te kuhajte dok luk ne omekša.
3. Dodajte meso, rajčicu, vino, temeljac, ružmarin i miješano začinsko bilje.
4. Drvenom žlicom promiješajte da se sjedini. Smanjite vatru i pokrijte dobro zatvorenim poklopcem, kuhajte, povremeno miješajući dok meso ne omekša, obično oko 90 minuta.
5. Začinite i umiješajte pastu od rajčice.
6. Žlicom stavljajte u peciva i pecite u umjerenoj pećnici dok ne porumeni.

Slatko punjenje

Ambrozija

Služi 12

Sastojci:

• 250 mililitara zgusnute kreme
• 1 paket smrznutih bobica
• 1 paket sljeza
• 1 paket čokoladnih zalogaja

Upute:

1. U velikoj zdjeli električnom miješalicom istucite vrhnje.
2. Dodajte paket smrznutih bobica i dobro promiješajte.
3. Sljez isjeckajte na kockice i po želji dodajte čokoladne zalogaje.
4. Slijedite upute na pecivima i pecite ih do zlatno smeđe boje. Pustite da se ohladi prije žlice u ambroziji.
5. Dodatni izbor: Ukrasite šlagom i komadićima čokolade.

Više o hrani

Lako predjelo za zabavu
Ukusni načini uživanja u Vegemiteu
Kuharske knjige