Kako napraviti savršeno pečenje - SheKnows

Svi vole pečenu piletinu svježu iz pećnice - to je najjednostavniji način da okupite trupe za stolom za večeru i zajedno podijelite obrok. Isprobajte ovaj recept za osnovnu pečenu piletinu i zalogaje.

Najbolji savjeti za pečenje

• Kupujte kvalitetne sastojke: Ako se nadate impresionirati goste ili obitelj besprijekornim pečenjem, nemojte štedjeti na kvaliteti piletine. Pokušajte kupiti slobodnu pticu ili organsku pticu i uštedjeti novac držeći začine jednostavno.
• Pazi na vrijeme: Iako svi znamo koliko je važno izbjegavati nedovoljno kuhanje piletine, jednako je važno izbjeći prekomjerno pečenje ptice. Čvrsto, suho pečenje ne može se spasiti čak ni fantastičnom umakom, stoga pažljivo provjerite temperaturu i vrijeme te upotrijebite termometar za meso da biste provjerili napredak priprave pečenja ako je osjetite će pomoći.
• Zapamtite vrijeme odmora: Bez obzira na to koliko ste gladni ili koliko djeca viču, bitno je ostaviti piletinu da se odmara 15 do 20 minuta nakon što je izvadite iz pećnice. To će pomoći sokovima da naprave svoju magiju i proizvedu vlažnu, nježnu piletinu.
• Poslužite sa stranama: Napravite dobro zaokružen obrok udružujući svoje glavno meso s nekoliko jela od povrća sa strane. Pomislite na pečeni pastrnjak i krumpir, na pari zelje i mrkvu te pečene rajčice.

Osnovno pečeno pile

Služi 6

Sastojci:

• 1 cjelina (cca. 1,5 kilogram) pečenje piletine
• Povrće, nasjeckano i narezano - npr. luk, mrkva
• Maslinovo ulje
• Sol i papar
• 1 veliki limun, narezan na kriške
• Grančice ružmarina
• Češnjak češnjaka
• Maslac

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva C.
2. Očistite piletinu dobro ispiranjem vodom iznutra i izvana. Provjerite ima li zalutalog perja. Osušite papirnatim ručnikom.
3. Stavite po izboru razno povrće na dno velike tave za pečenje, dodajte ulje i promiješajte da se sjedini.
4. Napunite piletinu posipajući solju i paprom unutar šupljine, a zatim dodajte kriške limuna, ružmarin i nekoliko režnjeva češnjaka.
5. Vanjsku stranu piletine natrljajte maslacem, pa začinite solju i paprom.
6. Stavite piletinu na povrće i posipajte još malo ružmarina i narezanog češnjaka po pladnju.
7. Pecite u zagrijanoj pećnici 1 sat i 20 minuta ili dok se piletina ne ispeče. Za testiranje, ubacite ražanj u piletinu i provjerite jesu li sokovi bistri.
8. Piletinu prebacite na tanjur i pokrijte listovima 10 do 15 minuta da se odmori.
9. Pecite piletinu i poslužite s povrćem i umakom.

Pečeni krumpiri

Služi 6

Sastojci:

• 8 velikih krumpira
• Maslinovo ulje
• Sol

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C.
2. Krumpir operite i ogulite te nasjeckajte na male komade.
3. Stavite u zdjelu s maslinovim uljem i soli, pa pomiješajte da se sjedini.
4. Krumpir složite na pladanj za pečenje namazan maslinovim uljem.
5. Pecite oko 45 minuta ili dok krumpir ne omekša i skuha se iznutra, a izvana postane zlatan i hrskav.

više zimskih obroka

Zimski pribor za večeru i desert
Vrhunski obiteljski recepti za nedjeljnu večeru
Kako večerati za stolom za 10 minuta

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.