Susan Spungen možda ima najbolji posao na svijetu. Njeno kulinarsko majstorstvo itekako dobro dolazi na filmskim setovima poput Meryl StreepDvostruki hitovi iz 2009. Komplicirano je i Julie & Julia. Komplicirano je debitira na DVD-u i Blu-rayu 27. travnja na vrijeme za Majčin dan!
Spungen je prisluškivan uobičajenim načinom pronalaska posla - bilo u Hollywoodu ili Hydeu u New Yorku - a to je umrežavanje.
Posao konzultanata za hranu bio je natjerati svaku scenu da udahne život kada su u pitanju kulinarski zahtjevi. Bilo da se radi o Streepovoj pekari za izradu čokoladnih kroasana za Stevea Martina ili o sceni s večere u filmu u kojoj su naši čitatelji slali zahtjeve za receptima, hrana se očito prožima Komplicirano je.
Pogodi što? Imamo jedan od onih filmskih recepata koji su vas zasitili!
Nastavite čitati i ne propustite Komplicirano je na DVD-u, Blu-rayu i digitalnom preuzimanju prilikom premijere 27. travnja.
Predstavljamo filmskog gurmana
Ona zna: Kako se postaje koordinator hrane za film?
Susan Spungen: Zapravo, pomalo nestabilno! Prvo sam radio u prehrambenoj industriji, a zatim u izdavačkoj industriji prehrambene industrije Živi Martha Stewart 12 godina bio sam urednik hrane. Kad sam od tamo otišao 2003., nekako sam započeo slobodnu karijeru, čija je okosnica, moj kruh i maslac, bila styling hrane, uglavnom za tisak. Moja filmska karijera, koju biste mogli nazvati sada kad sam radio na tri filma, započela je s tim Julie & Julia, što je dovelo do Komplicirano je.
Radio sam s majstorom rekvizita po imenu Diana Burton Julie & Julia a ona je bila majstor rekvizita na Komplicirano je, dijelom i zato što je snimila barem pregršt filmova o hrani. Ako se radi o jednostavnoj hrani, majstor rekvizita će se pobrinuti za to, ali kad dođe na razinu Komplicirano je gdje je hrana važniji element onda tu uvode nekoga poput mene. U isto vrijeme, očito Nancy Meyers, redatelj, divio se mojoj kuharici i rekao: "Želim da ova žena radi na filmu." U isto vrijeme Diana Burton je govorio: "Ovo je žena na kojoj želim raditi na filmu!" Tako da je svakako bilo suđeno da ću poraditi na ovome film.
Ona zna: Pa nakon što ste čuli ovu priču, onda je to slučajnost Meryl Streep je u oba!
Susan Spungen: Pravi. To je zapravo bila slučajnost, sigurno me nije Meryl tražila, ali imao sam sreću raditi s njom dva filma i imaju veliko zadovoljstvo upoznati je i blisko surađivati s njom, pa je to bilo dvostruko zadovoljstvo mi.
Ona zna: Je li svaka scena jedna u kojoj morate ući u glavu što bi ovaj lik pojeo?
Susan Spungen: To je dobro pitanje jer je u nekim slučajevima, prva dva filma na kojima sam radio, dio hrane napisan tamo gdje je to važno za scenu, očito poput izrade čokoladnog kroasana ili u ovom slučaju Jakeov omiljeni obrok bila je pečena piletina i čokoladni kolač, pa su te stvari bile skriptirano. U slučaju tog obroka u koji se pretvorio, ostatak hrane nije bio napisan, kao ni u dosta drugih scena. Zapravo sam pomislio: "Kako bi ta osoba kuhala?" Ona je ova zemaljska majka koja živi u Kaliforniji i ja zaista pokušala ući u njezinu glavu i pomisliti kako bih ja kuhala da kupujem kod farmera u Santa Barbari tržište.
Ona zna: Svojom karijerom i onim što radi, karakterom, ovo je očito žena koja ima strast prema kulinarstvu. Kad ste stvarali ova jela, očito ste morali ići na recept i napisali ste kuharice, je li ih morala voditi Nancy? Jeste li ih morali napraviti i imali ste test okusa?
Susan Spungen: Da. Na samom početku imali smo nekoliko kreativnih sastanaka na kojima sam samo napravio mnogo slika za koje sam mislio da oslikavaju kako bi hrana trebala izgledati i osjećati se. Htio sam joj dati osjećaj o čemu razmišljam i uvjeriti je da smo na istoj stranici. Neke stvari su se pomno slijedile poput čokoladne torte. Scenarij kaže čokoladni kolač pa sam pomislio kakav čokoladni kolač. Povukao sam mnoge slike kakve čokoladne torte mislim da bi trebala biti, pa je jako nalikovala na one slike koje smo gledali na ranim kreativnim sastancima.
Ona zna: Zbog prirode filma Julie & Julia, pričati o kulinarskoj ikoni, a vi, relativno novi u radu na filmovima - jeste li uopće bili zabrinuti ili nervozni oko ulaska u svijet Julije Child?
Susan Spungen: Ne baš zato što sam zapravo upoznao Juliju i prošao njezinu kuću u Cambridgeu. Također sam s njom radio na knjizi Pečenje s Julijom, koji je snimljen i kao TV serija i kao popratna knjiga. I opet mi je bilo veliko zadovoljstvo otići na Cambridge i raditi na tome nekoliko dana i večerati - Julia nam je kuhala u svojoj kući! Dakle, postojala je razina ugode jer sam je poznavao dok je bila živa. Nisam je gledao u ovu ikonu. Mislim, ona je ikona, ali nisam je se bojala. Osjećao sam se ugodno i sretno što sam joj odao počast.
Szna: Za kraj, kako je izgledalo biti dio Živi Martha Stewart kao urednik hrane utemeljiteljice?
Susan Spungen: Pa, to je očito bilo sjajno iskustvo. Bilo je to dugo iskustvo i moja odlučujuća karijera. To je bilo nešto što sam radio dugo, 12 godina, pa je teško to sažeti u nekoliko rečenica.
Ona zna: Predložak morate postaviti na neki način stvaranjem testne kuhinje, zar ne?
Susan Spungen: Apsolutno. Jesam, da.
Ona zna: Htio sam vam se zahvaliti, a imate li još koji filmski projekt u pripremi?
Susan Spungen: Pa radio sam u Jedi moli voli koji izlazi u kolovozu u SAD -u. To je zadnja moja trilogija za sada!
Čitajte dalje za naš ukusni recept iz Komplicirano je, Croque Monsieur i ekskluzivni isječak iz filma!
