Sunce zalazi, puše topli povjetarac i imate prijatelje koji dolaze na ležernu večeru. Potaknite njihova osjetila jednostavnom španjolskom gozbom u kojoj će svi sigurno razgovarati.
Proslavite ljeto uz španjolsku gozbu
Sunce zalazi, puše topli povjetarac i imate prijatelje koji dolaze na ležernu večeru. Potaknite njihova osjetila jednostavnom španjolskom gozbom u kojoj će svi sigurno razgovarati.
Ako je pomisao na zabavu grupe prijatelja dovoljna da vas otrči u spavaću sobu s kuhinjskom krpom preko glave, vrijeme je da duboko udahnete. Čak i ako niste najbolji u kuhinji, organiziranje večere nije nemoguć zadatak pa ako ste se odlučili ljetna proslava kod vas, sastavili smo neprestani jelovnik koji će zasigurno zadiviti i one najizbirljivije tulumarci.
Zato obucite svoju suknju od flamenka, sestro, jer vrijeme je da napravite jednostavnu španjolsku gozbu koja će zadiviti vaše goste. Samo slijedite ove savjete i uskoro ćete biti domaćini svoje proslave inspirirane tavernama.
Ovim pripremite svoj domaći flamencoUradi sam vrt inspiriran španjolskim >>
Dan prije
Prikupite svoje sastojke. Želite sve pri ruci i spremni za polazak kako se ne biste opterećivali bilo kakvim odlascima u supermarket u zadnji čas.
Ispecite kolač. Svježa torta iz pećnice je izvrsna, ali trebate li zaista taj stres kad imate kuću punu gostiju? Maknite ga s puta dan ranije, pa ako nešto pođe po zlu, imate dovoljno vremena to popraviti.
Napravite čips od palente. Ostavite prženje do posljednje minute, ali sve ostalo učinite dan ranije jer je palenti potrebno dosta vremena da se stegne.
Jutro dana
Usitnite sve sastojke koji su vam potrebni za chorizo varivo i napravite gremolatu.
Napravite gazpacho i stavite ga u hladnjak spreman za goste kad stignu.
Napravite sangriju i dobro je ohladite u hladnjaku.
Neposredno prije večere
Napravite chorizo gulaš. Potrebno je samo 10 minuta pa ga možete poslužiti cijelog vrućeg ravno sa štednjaka.
Pržite čips od palente. Držite ih hrskave u vrućoj pećnici na metalnoj tepsiji.
Španjolska gozba za 10
Jednostavan gazpacho
Sastojci:
- 1 kilogram zrele, romske rajčice
- 2 režnja češnjaka
- 1/4 šalice najboljeg maslinovog ulja koje imate
- 1 žličica soli
- 1 žličica karameliziranog balzamičnog octa
Upute:
Sve stavite u kuhaču i miješajte dok ne postane glatko. Ako nemate kuhaču, izmiksajte štapnim mikserom u velikom vrču. Ohladite u hladnjaku dok se ne ohladi i poslužite u hladnim čašama.
Rose sangria
Sastojci:
- 500 grama bijelih breskvi od mesa, narezanih na kockice
- 2 limete, tanko narezane
- 4 žlice šećera u prahu
- 1/2 šalice trostruke sek
- 2 boce ruže, ohlađene
- 1 boca gazirane vode, ohlađena
Upute:
Breskve i limetu stavite u veliki vrč ili zdjelu za punč.
Posipajte šećer i pokrijte s tri sekunde. Ostavite da se marinira 30 minuta.
Neposredno prije posluživanja, dodajte ružu i gaziranu vodu u smjesu od tri sekunde i miješajte dok se ne sjedini. Poslužite u ohlađenim čašama za vino ili starim staklenkama za pekmez.
Chorizo i gulaš od bijelog graha
Sastojci:
- 6 srednjih chorizo kobasica, narezanih
- 8 romi rajčica, nasjeckanih
- 1 srednja crvena paprika, narezana na kockice
- 1 crveni luk, narezan
- 2 limenke graha cannellini, isprane i ocijeđene
- 1 žlica maslinovog ulja
- 6 češnjaka češnjaka, sitno narezanih
- Korica i sok dva limuna
- 3/4 šalice sitno sjeckanog peršina
- 2 žličice soli
Upute:
Na maslinovom ulju pirjajte luk, papriku i chorizo dok ne porumene. Lagano miješajte kroz grah cannellini dok se ne zagrije. Maknite s vatre i stavite u veliku zdjelu za posluživanje.
U manjoj zdjeli pomiješajte sitno narezan češnjak, koricu limuna, sok, peršin i sol kako biste napravili gremolatu. Ovim pospite chorizo gulaš neposredno prije posluživanja.
Čips od palente
Sastojci:
- 8 šalica pilećeg temeljca
- 500 grama instant palente
- 100 grama naribanog parmezana
- Biljno ulje (za prženje)
- Kriške soli i limuna za posluživanje
Sastojci:
U loncu srednje veličine zagrijte temeljac. Pjenjačom ulijte palentu i neprestano miješajte dok se sva palenta ne umiješa u temeljac. Smanjite vatru i nastavite miješati drvenom žlicom dvije minute. Maknite s vatre i umiješajte parmezan.
Smjesu za palentu rasporedite u namašćen kalup za kolače i stavite u hladnjak da se stegne najmanje četiri sata.
Kad je palenta stisnuta, izbacite je na čistu dasku za rezanje i oštrim nožem izrežite na jednake trake veličine čipsa. Pržite u tavi vrućeg ulja do zlatne boje i osušite na nekim papirnatim ručnicima prije posluživanja s kriškama limuna i pristojnim prskanjem soli.
Kolač svetaca
Sastojci:
- 250 grama mljevenih badema
- 200 grama šećera u prahu
- Sitno naribana korica 1 naranče
- 1/4 žličice mljevenog kardamoma
- 1/2 žličice cimeta
- 5 jaja, odvojena
- Šećer u prahu (za brisanje prašine)
Upute:
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva C.
Namastite i obložite lim za opruge od 20 centimetara.
Istucite žumanjke i šećer u velikoj zdjeli dok ne postanu gusti i blijedi. U posebnoj zdjeli istucite snijeg od bjelanjaka dok ne dobiju krute vrhove.
Mljevene bademe, koricu i začine umiješajte u smjesu od žumanjaka pa vrlo pažljivo prelažite bjelanjke dok se sve ne sjedini.
Smjesu izlijte u prethodno pripremljeni lim i pecite 40 minuta, prekrivajući folijom 30 minuta ako rubovi počnu previše peći.
Kad je kolač pečen izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu. Lagano gurnite nož po rubu kako biste ga olabavili prije nego što ga stavite na tanjur za posluživanje i obilno ga posipate šećerom u prahu.
Više zabavnih ideja
10 Blini preljeva o kojima morate znati
Recepti za žensku noć
Top 5 ljetnih koktela
