Kukuruz na klipu
Dlakava svila pomoći će vam da pronađete najukusnije klipove. Svila s vanjske strane ljuske treba biti smeđa i suha, dok svila koja dodiruje klip treba biti bijela i svilenkasta. Odlijepite ljusku i palcem pritisnite jezgru. Potražite mliječno bijeli - nejasni - iscjedak i skuhajte ga večeras. Okus slatkog šećera će se smanjivati svakim danom.
Rajčice
Suprotno uvriježenom mišljenju, rajčica ne mora biti krvavo crvena da bi bila zrela. Zapravo, šećeri i kiselina koji daju rajčici okus mogu se smanjiti ako ostane na vinovoj lozi dok ne postane potpuno crvena. Kupujte rajčice kad postanu narančaste i tek pocrvene. Nemojte ih hladiti - to će ubiti okus. Umjesto toga sazrijevajte ih na sobnoj temperaturi dok ne dobiju lijepu svijetlocrvenu nijansu.
Krastavci
Pravilo za branje svježih, hrskavih krastavaca je pola pravila... ili oko 10 cm. Na toj duljini krastavac bi se trebao hvaliti srednje do tamnozelene boje, što ukazuje na to da je vrhunac zrelosti dosegnut. Ako namjeravate ukiseliti krastavce, uberite ih kad su malo mlađi (i oko 4 centimetra u duljinu).
Brokula
To je cvjetić koji volimo, a cvjetić nam najbolje pokazuje je li naša brokula spremna za jesti. Potražite cvijet koji je kompaktan, gust i čvrsto zatvoren. Ako savijete cvjetić dalje od stabljike, trebao bi oštro škljocnuti. Savija li se poput gume, neće biti ukusno.
Vaša email adresa neće biti objavljena. obavezna polja su označena *
