Jubilej je pred nama i mnogi se spremaju za slavljeničku uličnu zabavu u čast Kraljičinih 60 godina na prijestolju sa stotinama proslava koje se održavaju gore -dolje po zemlji. Međutim, na zabavu ne možete otići praznih ruku, pa evo tri nevjerojatno domoljubna recepta koja su jednostavna za napraviti i zadivit će sve ostale goste.
Povezana priča. Pojedinosti oporuke princa Philipa mogle bi očito ugroziti 'dostojanstvo' kraljice
Pojedinačne tradicionalne sitnice
Veličina posluživanja 6
Sastojci:
- Madeira kolač od 350 grama
- džem od jagoda
- Liker ili rakija od jagoda ili malina
- 400 grama jagoda, narezanih
- 1 žlica zlatnog šećera
- Lonac od 500 grama kvalitetne kreme od vanilije
- Dvostruko vrhnje s velikim loncem, lagano umućeno
Upute:
- Narežite tortu i kriške sendviča zajedno s džemom. Izrežite na kockice.
- U zdjelu posipajte šećer jagodama. Podijelite sendvič tortu između 6 čaša i po svakoj pospite malo likera.
- Žlicom prerežite jagode narezane na ploške, a zatim svaku prelijte slojem kreme i slojem vrhnja.
- Ukrasite jagodama.
Pimms matična mliječ
Veličina posluživanja 4
Sastojci:
- 750 grama zrelih jagoda, dodatno za posluživanje
- 50 g šećera u prahu
- 250-300 mililitara Pimmovih
- 4 lista listne želatine
- sok od limuna
- šlag i pecivo za posluživanje
Upute:
- Operite, ocijedite i oljuštite jagode.
- Ulijte u kuhaču za kuhanje ili miješalicu sa šećerom u prahu i zdrobite.
- Cjediljku obložite listom čistog muslina. Cjediljku stavite na veliku zdjelu. Ulijte mješavinu jagoda u cjedilo i ostavite sokove da kapaju preko noći.
- Sljedećeg jutra izmjerite procijeđeni sok. Dodajte dovoljno Pimm's -a da po potrebi napunite do 600 ml.
- Listove želatine stavite u zdjelu i prelijte hladnom vodom. Ostavite 10 minuta da omekša, a zatim podignite iz vode, iscijedite kako biste uklonili višak. U maloj tavi zagrijte 200 mililitara jagode i Pimmove tekućine dok ne bude vruća na dodir, a zatim je skinite s vatre. U vruću tekućinu dodajte želatinu i promiješajte da se otopi.
- Vratite u preostalu hladnu tekućinu, kušajte i dodajte šećer ili limunov sok kako biste uravnotežili okus.
- Podijelite smjesu između četiri čaše i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata da se stegne. Prelijte prepolovljenim jagodama i šlagom te poslužite uz pecivo.
Kobasice
Veličina posluživanja 6
Sastojci:
- 450 grama svinjskog mesa dobre kvalitete
- 1 luk, vrlo sitno nasjeckan ili nariban
- 2 žlice sitno sjeckane kadulje
- 250 grama gotovog brašna od lisnatog tijesta za posipanje
- 1 tučeno jaje iz slobodnog uzgoja
- 1 žlica maka
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 200C/ventilator 180C/plin 6.
- Meso kobasice, luk i kadulju stavite u veliku zdjelu i dobro promiješajte.
- Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u veliki pravokutnik.
- Izrežite uzdužno na dva dugačka, jednaka pravokutnika.
- Smjesu za kobasice podijelite na dva dijela i svaki komad razvaljajte u oblik kobasice.
- Položite komade uzdužno po sredini svakog pravokutnika.
- Namažite dugi rub tijesta vodom, a zatim preklopite jednu stranu tijesta kako biste unutra zamotali nadjev. Pritisnite vilicom prema dolje da zabrtvite spoj.
- Premažite umućenim jajetom i pospite makom. Duge rolice narežite na komade veličine zalogaja i razmaknite ih na tepsiju.
- Pecite u pećnici 25 minuta ili dok ne napuhne, postane zlatna i skuhana.
Još recepata za zabavu
3 recepta za vrtne zabave inspirirane Wimbledonom
3 recepta za popodnevni čaj
Olimpijski recepti usmjereni na obitelj
