Od cijelih svinjskih glava do vjenčanja s gurmanima, domaćim je kuharima u šestom tjednu prekinut posao. Majstor kuhar suditi Graham Elliot ispunjava nas jelom koje ga je natjeralo da zacvili, najljepšom juhom koju smo ikada vidjeli i zašto je medeni mjesec završio za Jonnyja B.
SheKnows: Prvo, ta svinjska glava - mrlja! Napola sam očekivao da će netko ići sve Gospodar muha, zalijepite jedan na kolac i počnite pjevati.
Graham Elliot: Da, mislim da je to, ili jednostavno skini uho da skuhaš i nosiš stvar poput kacige do kraja predstave. (smije se)
SK: Doduše, cijela me stvar zbunila. Postoji li nešto na što ste naišli u svim svojim kulinarskim godinama, a što vam je dovelo do začepljenja?
GE: Ne! Mislim da sam od djetinjstva uvijek volio takve čudne stvari, znaš? Čudnije, hladnije. Očito za ljude kod kuće, to je drugačije iskustvo. Imao sam mnogo ljudi koji su komentirali da su bili jako iznenađeni kad su vidjeli lice cijele životinje kako sjedi na pultu u TV emisiji. Ali dobro je - lijepo je prisiliti ljude da vide što jedu svaki dan.
SK: To je istina! Što me vodi do jadnog Bri. Kao vegetarijanac, uvijek me zanima moraju li vegetarijanski kuhari probati mesna jela kad ih pripremaju. Je li Bri?
GE: Ne, ona obično ne misli, mislim. Pokušava nešto od ribe, ali nikad ne proba ništa od crvenog životinjskog mesa.
SK: Koje su vas tri od tri misteriozne kutije - Lynn's, Jessie's ili Jonny's - doista natjerale da, kako ste rekli, "zacvilite od uzbuđenja?"
GE: Mislim da je Lynn's! Lynnino jelo mi se jako svidjelo. Mislim da je učinio nešto zaista posebno... i da mu je hrana uvijek tako lijepa.
SK: Zadivljen sam Christine Ha ...
GE: Da, promijenit će joj ime u Christine Awe.
SK: Ha ha, kuži! Mislite li da su domaći kuhari zapravo mogli prekinuti kuhanje s povezom na očima?
GE: Super je teško. Probao sam to prošle sezone samo da vidim kako bi to izgledalo i, znate, dobar odnos između kuhara i njegovih sastojaka ili alata - poput noža i tave - počnete shvaćati da je to poput ples. Posegneš iza sebe da zgrabiš ovo, pa se pomakneš dolje da ga staviš u pećnicu, a zatim odeš ovamo da to učiniš. No, pazite da sve vaše stvari budu uvijek na istom mjestu, pogotovo kada je u pitanju oplata. Morate se sjetiti gdje ste stavili nešto na tanjur i kako ćete to umaknuti. Nevjerojatno je teško.
SK: Lynn je Krissi zaglavila kuhanje soma i, iako je tvrdila da joj je to super poznato, skuhala ju je s kožom. Mislite li da je pretjerala?
GE: Ne bih rekao da je lagala ili nešto slično - siguran sam da je to već imala - ali... Nikad nisam soma pekao s takvom kožom. Som treba puno poraditi. Mnogo ima okus po dnu akvarija, a ovo je bilo stvarno jako teško jelo od soma sa velikim kamionom.
SK: Jeste li bili šokirani kad je ustala Joeu?
GE: Mislim, ništa s Krissi me ne šokira, nikad. Ali mislim da bi Joe vjerojatno bio posljednji od bilo koje osobe kojoj ćeš se obratiti.
SK: Prijeđimo na izazov... kako ste natjerali Anyu i Aarona da pristanu dopustiti kućnim kuharima da im prirede vjenčanje?
GE: Puno prosjačenja! (smije se) Bili su otvoreni prema tome i mislili su da će biti zabavno i nezaboravno, i naravno da je bilo. Mislim da je to bilo zaista sjajno iskustvo i natjecateljima je zaista pokazalo kako, hoćete li biti ugostitelj ili kuhar, kuhar ili bilo što čime se profesionalno bavi, ima toliko toga za jahati to. Ne postoji ništa veće od nečijeg najvažnijeg dana i brinuti se da se hrana savršeno ugasi i da je obožavaju.
SK: Ozbiljno, koliko je bilo teško zaobići Anjin popis kilograma nesviđanja?
GE: Da, to je bilo ludo... ne možeš izmišljati takve stvari. Mogu samo reći da mislim da su svi pokušali zaobići to i pokušali se ugristi za usnu.
SK: Predjelo od juhe od graška koje ste napravili bilo je toliko lijepo da sam htjela zaroniti u njega. Je li vam to jedan od omiljenih recepata?
GE: Sva moja jela koja pokušavam reći zamislite da šetate šumom i naiđete na nju - to je vrlo prirodno i lijepo izgleda i dočarava godišnje doba i ono što se događa. Tako da nekako ja tanjiram svoju hranu i bili smo jako, jako zadovoljni ishodom.
SK: Krissi i Bri ostavljene su trznute pred oltarom. Mislite li da su kapetani tima James i Natasha odabrali prave ljude za sjedenje?
GE: Ne znam zašto bi itko uopće sjedio Bri - ona je stvarno, jako jaka i vrlo sposobna u kuhinji. U početku je Jordan ispitivao Natašu i to je išlo naprijed -natrag, ali Natasha je apsolutno ustala, ostala pri svom poslu, slušala i preuređivala stvari. Bethy je bila samo apsolutna policajka, izvršavala je sve što se od nje tražilo, a onda je rock zvijezda bio Eddie. Kuhao je svaki komad ribe i sve nadgledao. Taj je tim zaista imao zajedno. No, plavi tim bio je druga priča.
SK: Natasha glumi negativca, ali činilo se da stvarno podržava svoju ekipu tijekom izazova. Više joj se čini nego što se čini?
GE: Mislim da postoji. Podsjeća me na Becky Reams od prošle godine. Vrlo je, jako usredotočena i doista može napraviti odličnu hranu na kraju dana. S jedne strane, možete biti samopouzdani ili kako god se već rekla, ali ona ima vještinu da to potkrijepi.
SK: Obožavam Lynn's, ali brisanje posude od krpe gotovo me nije uhvatilo. Je li Gordon bio na rubu da ga izbaci iz kuhinje?
GE: Da, mislim da gledam kako se to događa iznova i iznova... Gordon ulazi u kuhinju i, kad počne zakopčavati kuhar, to je kao potpuno druga osoba. To je kao kad se Superman promijeni iz Clarka Kenta! Vidite ga kako apsolutno ulazi u zonu. Ništa nije važno osim onoga što izlazi iz kuhinje, pa svi moraju biti na svojoj "A" igri.
SK: Pa dolazi trenutak kada se moram upitati: Zašto je Jonny završio u kulinarskoj borbi s Lynn?
GE: U to se vrijeme toliko toga događa, a ima puno stvari koje ne vidite. Kao što je Jessie bila nevjerojatna u mogućnosti ponoviti točno ono što jelo treba izgledati. Luca je bio jedini koji je postavljao sva pitanja, poput: “Kako to da nemamo to spremno? Zašto ovaj umak izgleda kao da se odvaja? " Znaš, stvarno pokušavam kontrolirati brod. A James, bez obzira na to koliko ga je Gordon tukao ili je Joe vikao na njega ili sam pokušavao ispraviti stvari s njim, nikada nije slomio niti rekao da je ovo previše ili da se zbunio. Bio je poput: „U redu, učinimo to. Ajmo momci! ” Bio je stalni navijač koji je držao ekipu napušenom. Jonny, koji je izvrstan kuhar i simpatičan momak, samo se skrivao u stražnjem dijelu kuhinje donoseći ploče za kuhanje naprijed -natrag. On doista nije bio dio tima.
SK: Da nije izgubio hladnokrvnost i zdrobio svoje makarone, bi li pobijedio Lynn isključivo na temelju ukusa?
GE: Čovječe... Mislim da je vjerojatno mogao. Bili su stvarno dobri! Mislim da je ono što je netko rekao smiješno na internetu bilo zato što je Jonny bio stolar, trebao je sagraditi veću kutiju. (smije se)
Više na Majstor kuhar
INTERVJU: Majstor kuhar'S Graham Elliot razgovara o petom tjednu Glee izazov
INTERVJU: Majstor kuhar'S Graham Elliot u šoku 4. tjedna
INTERVJU: Majstor kuhar'S Graham Elliot o školovanju natjecatelja u 3. tjednu
Provjerite tjedno!
Dobijte zakulisne informacije o svakoj epizodi prateći naše tjedne sesije pitanja i odgovora s kuharom Grahamom svakog četvrtka. Umirete li nešto pitati kuhara? Podijelite putem komentara i vaše pitanje može biti istaknuto!
