Kada ugostite svoje prijatelje i obitelj na božićnoj večeri, vjerojatno planirate provesti cijeli dan u kuhinji dok pripremate glavno jelo s temom blagdana. Dakle, kada je vrijeme za desert, vjerojatno želite nešto jednostavno što će svima zadovoljiti i uštedjeti vam malo vremena i truda. To je gdje Nancy FullerRustikalni kolač od šljiva i đumbira dolazi u igru. Nesavršen je i jednostavan za napraviti, ali ima slatke blagdanske okuse za kojima ćete vi i vaši gosti žudjeti nakon večere.
Da biste sastavili ovaj tart, prvo morate napraviti ljuskastu koru nalik maslacu. Možete, naravno, upotrijebiti kupovno tijesto za pitu ako ste u stisci, ali domaća verzija je jednostavna za napraviti i daje tartu super rustikalni dojam. Pomiješajte brašno, sol i maslac u velikoj zdjeli pomoću rezača za tijesto ili stolnog strugala. Kada komadići maslaca budu otprilike iste veličine kao grašak, polako dodajte ledenu vodu dok se tijesto ne sjedini. Oblikujte tijesto u disk, zamotajte ga u plastiku i stavite u hladnjak na najmanje pola sata prije nego što ga razvaljate.
Sada ste spremni prijeći na nadjev od šljiva. Fuller koristi oko pola kilograma narezanih šljiva koje se stavljaju izravno na razvaljano tijesto za pitu - i Da, stavlja svoje šljive na tijesto i prije nego što doda šećere i začine!
"Evo savjeta: uvijek kušajte voće, što će onda odrediti koliko šećera želite koristiti", kaže Fuller u isječku ispod. Ako je voće već jako slatko, oduzmite žlicu smeđeg šećera koji dodate na kriške. Ali ako su kriške šljiva super kiselkaste, dodajte tu žlicu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Food Network (@foodnetwork)
Zatim dodajte malo đumbira, vanilije, sok od limuna, sol, brašno i maslac na vrh narezanog šljive prije nego što povučete rubove torte i ugurate kriške voća za dugu zimu drijemati
"Kako god vaša pita na kraju izgleda, tako bi trebalo biti", kaže Fuller. “Nema ispravnog ili pogrešnog. To je ljepota kuhanja po ‘pravilima seoske kuće’.” Namaže malo mlijeka na koru za pitu prije nego što je pospe turbinado šećerom i stavi cijelu u pećnicu.
Najteži dio pečenja ovog tarta je čekanje da se ohladi kako biste mogli zaroniti. Poslužite ovo svojim gostima na sljedećoj blagdanskoj večeri i svi će otići s najvećim osmjesima na licima. zgrabite cijeli recept ovdje i dodajte ovaj desert u svoj arsenal baš na vrijeme za Božić.
Zadovoljite želju za slatkim s još više super Costco pekarski proizvodi vidi se u galeriji ispod.
