Protuupalne dijete su posvuda ovih dana, i to s dobrim razlogom. Upala u vašem tijelu, iako je ponekad prirodni imunološki odgovor na infekciju ili ozljedu, također može postati kronična i potencijalno dovesti do oštećenja tkiva i kvara organa. Kronična upala također je povezana sa zdravstvenim problemima kao što su srčana bolest, rak, dijabetes, i autoimuni poremećaji. A ljudi koji pokušavaju smanjiti upalu shvaćaju da se ne radi samo o tome što unosite u tijelo – važno je i što nemoj Odnosno, otkriti koja hrana uzrokuje upalu i naučiti kako je ograničiti ili potpuno izbaciti.
Vaša prehrana ima puno veze s upalom, kako uzrokuje, tako i smanjuje je. Postoji određena hrana, piće i nutrijenti koji izazivaju upalu kod svih, Marija Sabat, MS, RDN, kaže SheKnows. Drugi mogu samo dovesti do upale kod ljudi koji su posebno osjetljivi. "Zdravlje nečijih crijeva također će odrediti koja bi hrana mogla biti upalna", dodaje ona.
Dakle, koju biste hranu trebali izbjegavati ako želite smanjiti svoje šanse za suočavanje s kroničnom upalom? SheKnows je razgovarao s dva stručnjaka kako bi saznao koju hranu koja izaziva upalu biste trebali ograničiti, ako ne i potpuno ukloniti iz vaše prehrane (jer smo ovdje realni), plus nekoliko drugih promjena načina života koje možete učiniti kako biste smanjili upala.
Prerađena hrana i slatka pića
Nažalost, "postoji puno uobičajenih namirnica koje uzrokuju ili pojačavaju upalu", izjavila je dijetetičarka Catherine Gervacio iz Život. Fit kaže SheKnows. To uključuje prerađenu hranu poput peciva, slatkih napitaka (mislite: gazirana pića, voćni sok, energetska pića), hranu u trgovinama i brzu hranu.
Pitanje? Sadržaj trans i zasićenih masti, kao i dodanih šećera. “Zasićene masti i transmasti uzrokuju upalu povećanjem lošeg (LDL) kolesterola”, objašnjava Gervacio. "To će dovesti do neravnoteže razina lipida što uzrokuje stres u tijelu." Dodani šećeri, u međuvremenu, mogu dovesti do probleme sa šećerom u krvi, što “može izazvati upalu jer tijelo pokušava regulirati inzulin kako bi postiglo normalan šećer u krvi razine.”
Rafinirani ugljikohidrati
Rafinirani ugljikohidrati odnose se na namirnice napravljene od bijelog brašna, poput bijelog kruha, tjestenine i peciva. Ovi ugljikohidrati "mogu uzrokovati brze skokove razine šećera u krvi", Marija Sabat, MS, RDN, kaže SheKnows. "To s vremenom može dovesti do inzulinske rezistencije i upale."
Gluten
Ako je vaše tijelo osjetljivo na gluten ili ga ne podnosite, vaše tijelo može reagirati na protein upalom. “Ovo se može pokazati kao gastrointestinalni poremećaj ili bol u zglobovima“, kaže Sabat.
Mliječni proizvodi
Slično tome, proizvodi poput jogurta, sira i mlijeka mogu izazvati upalu kod ljudi koji su osjetljivi na proteine ili laktozu u mliječnim proizvodima. Sabat kaže da se ova osjetljivost također može manifestirati kao gastrointestinalna nelagoda ili bol u zglobovima.
Povrće velebilje
"Određene osobe mogu biti osjetljive na povrće velebilje poput rajčice, paprike i patlidžana", napominje Sabat. “Ova hrana sadrži spojeve koji se nazivaju alkaloidi, a koji kod nekih ljudi mogu izazvati upalu.”
Prerađeno meso
Prerađeno meso poput kobasica, slanine i delikatesnih proizvoda često sadrži konzervanse i visok sadržaj soli. Također su prepuni nitrata i nitrita, objašnjava Sabat, koji "mogu potaknuti upalu i povećati rizik od određenih zdravstvenih stanja."
Umjetni dodaci
"Neki aditivi u hrani, kao što je mononatrijev glutamat (MSG) i umjetna bojila za hranu, povezani su s povećanom upalom i nuspojavama kod osjetljivih osoba", kaže Sabat.
Visoke količine Omega-6 masti
Omega-6 masnoće su neophodne, ali neravnoteža između omega-6 i omega-3 masnih kiselina može dovesti do upale, kaže Sabat. “Hrana s visokim udjelom omega-6 masti uključuje mnoga biljna ulja, poput ulja soje, kukuruza i suncokreta.”
Alkohol
Postoji razlog zbog kojeg se osjećate naduto nakon noći provedene u piću. Konzumiranje puno alkohola "može oštetiti jetru i poremetiti ravnotežu crijevnih bakterija", objašnjava Sabat, "što dovodi do upale u probavnom sustavu i drugim organima."
Hrana i savjeti o načinu života za smanjenje upale
Ako doista želite smanjiti upalu, najbolje je eliminirati ili ograničiti unos ove hrane i pića, kaže Gervacio. A ako ih jedete, učinite to strateški: pomiješajte ih s protuupalnom hranom, "poput svježeg voća i povrća, nemasnih proteina i zdravih masnoća". Na primjer, Gervacio kaže, pojedite malo pilećih prsa na žaru s malom porcijom peciva ili pojedite pola porcije brze hrane i uparite je sa "sa šakom bobičastog voća i lisnatog povrća". Cijeli žitarice, zdrave masnoće (poput maslinovog ulja, avokada, lososa i sjemenki lana), nemasni izvori proteina (poput piletine, tofua i graha) i masna riba također su dobre namirnice koje treba smanjiti upala.
Gervacio također preporučuje ostati hidriran i uključivanje redovite tjelovježbe, koja može "pomoći u reguliranju upale i podržati opću dobrobit". Važan je i kvalitetan san.
Ispostavilo se da se smanjenje upale ne odnosi samo na hranu i piće koje unosite u tijelo – već i na način na koji se općenito odnosite prema njima. Vaša je dijeta, međutim, dobro mjesto za početak, što znači da vodite računa o tome što radite (a što ne) jedete i pijete.
Prije nego krenete, pročitajte više o pićima koja preporučujemo za povećanje unosa vode:
