Kada pomislite na regije poznate po svojim vino, vjerojatno vam padaju na pamet mjesta poput Italije, Francuske i Kalifornije. Ali postoji manje poznata vinarska regija koja se dokazuje kao neopjevani heroj vinske industrije: Meksiko. Tradicionalno, Meksiko je poznat po svojoj nevjerojatnoj tekili, ali sve više meksičkih vinara pokazuje koliko meksička vina mogu biti raznolika i ukusna.
Kako bismo saznali više o meksičkim vinima, razgovarali smo s vinskim stručnjakom i kreatorom vina Vino Divaa, Martha Cisneros. Odrasla u sjeveroistočnom Meksiku, Cisneros je sada vinska edukatorica sa sjedištem u New Yorku, kreatorica sadržaja i sommelierka prve razine pa je bila je prva osoba na koju smo pomislili kada smo htjeli saznati više o svim nevjerojatnim, nagrađivanim vinima koje Meksiko ima ponuda. Dakle, bez daljnjeg odlaganja, ovo je 5 podcijenjenih meksičkih vina koja morate piti, prema Marthi Cisneros.
Casa Jipi Sauvignon Blanc — Valle de San Vicente, Baja California
Cisneros opisuje ovo vino kao "vrlo lagano, osvježavajuće, hrskavo i odlično se slaže uz sve plodove mora ili lagana jela."
Monte Xanic Cabernet Sauvignon — Valle de Guadalupe, Baja California
"Ako volite Cabernet Sauvignon iz Nape, velike su šanse da će vam se svidjeti Monte Xanic", kaže Cisneros za SheKnows. “Zapravo, to je jedna od najboljih crvenih boja na svijetu i mogu to reći jer je upravo osvojila zlato na Concours Mondialu 2023. u Francuskoj." Cisneros ovo vino opisuje kao "crveno srednjeg tijela" i kaže da se savršeno slaže s jelima s roštilja ili hamburgeri.
Bichi PetMex — Tecate, Baja California
"Ako volite prirodna vina, ovo je vino koje morate imati", objašnjava Cisneros. “Meksiko je velik po pitanju prirodnih vina. Postoji novi pokret meksičkih vinara koji stvarno ulaze u prirodna vina i to je kao povratak našim korijenima.”
Bichi PetMex je pjenušavi rosé s notama jagode, citrusa i maline.
RGMX Naranja — Valle de Parras, Coahuila
Vjerojatno ste čuli za narančasto vino jer je to trenutno jedan od najvećih novih trendova u vinskoj industriji. Ovo narančasto vino prepuno je citrusnih okusa poput narančine kore i limuna. Pravi se od grožđa rizling i palomino, a odlično ide uz slastice, sušeno voće i bijela mesa.
Tres Raíces Rosé — Guanajuato
"Tres Raíces Rosé iz Guanajuata je prekrasna mješavina grožđa Grenache i Caladoc — hibridna sorta grožđa koja izvrsno uspijeva u ovoj regiji na visokim nadmorskim visinama", kaže Cisneros.
Živjeli!
