Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.
Povratak u školski ritam nakon ljeta koje je proletjelo za početak je posao. Možda ste jedan od onih roditelja čiji su omiljeni dijelovi o Natrag u školu vrijeme je rutina pakiranja ručka. Ili, ako imate djeca s alergijama na hranu na neke od najčešćih namirnica, uključujući kikiriki, orašaste plodove, jaja, mlijeko, pšenicu, soju, ribu, školjke i sezam, školski ručak može biti stresan dio početka nove godine. Dobra vijest je da to ne mora biti vrijeme puno stresa za vas ili vašu djecu s alergijama.
Postoje načini da budete fleksibilni s pakiranjem ručka (ostaci za pobjedu!), zamijenite hranu koja sadrži prvih 9 najčešćih alergene za hranu sigurnu za alergije i naučite svoju djecu da se zalažu za sebe i da se zaštite tijekom ručka u škola. Razgovarali smo s registriranim dijetetičarom Elizabeth Pecoraro, MS, RDN, autor Kuharica za alergike: jednostavni recepti za cijelu obitelj
i stručnjakinja za alergije na hranu, kako biste saznali više o njezinim najboljim savjetima kako osigurati da ručkovi vaše djece budu zdravi i bez alergija.
$30
Čitaj, čitaj, čitaj te etikete.
Ovo se čini kao zadano ako ste roditelj djece s alergijama na hranu, ali imajte na umu da se oznake na pakiranjima hrane mogu promijeniti tijekom vremena. Kikiriki i orašasti plodovi mogu biti opasne alergije, ali više je ljudi sada svjesno tih alergija i ti su alergeni obično jasno označeni na ambalaži, prema Pecoraro. Ipak, postoje neki skriveni alergeni koji se mogu ušuljati u vašu hranu.
"Nedavno je sezam postao deveti top 9 alergena", kaže Pecoraro. “Tvrtke stavljaju sezam u proizvode, posebno u krušne proizvode, koji ga prije nisu imali.” Pa čak i ako ste bili kupujete određeni proizvod godinama, trebali biste još jednom provjeriti etiketu hrane u trgovini prije nego što je bacite u košaricu sef.
Redovito provjeravajte proizvođače.
Slično provjeravanju naljepnica, proizvođači mogu redovito mijenjati svoje procese ili opremu, što znači da može doći do unakrsne kontaminacije alergenima. Prehrambene tvrtke dobrovoljno uključuju poruke poput "može sadržavati mlijeko, pšenicu ili orašaste plodove" ili "proizvedeno u postrojenju koje također prerađuje bademe", objašnjava Pecoraro. Ako je alergija na hranu vašeg djeteta ozbiljna, vrijedilo bi nazvati proizvođače i napraviti popis onih koji imaju proizvodne pogone sigurne za alergije koji mogu osigurati da neće doći do unakrsne kontaminacije s određenim alergeni.
Budući da se to s vremenom može promijeniti, s vremena na vrijeme provjerite ove proizvođače i podijelite ih sa svojim prijateljima koji su roditelji djece s alergijama. Pecoraro također uključuje popis svojih omiljenih prehrambenih kompanija za alergičare Kuharica prilagođena alergijama.
Napravite pametne zamjene za top 9 alergena u nekoj od omiljenih namirnica vaše djece.
Najsigurnija oklada za izbjegavanje mnogih od prvih 9 je kuhanje sa što više cjelovitih namirnica. Na primjer, ako vaša djeca vole sendvič sa pečenim sirom na maslacu ili bogate palačinke, možete ih zamijeniti maslacem s jednakom količinom avokada u bilo kojem receptu, kaže Pecoraro — a zdrave masnoće čine ga još više hranjiva.
Sada na tržištu postoji mnogo zamjena za mlijeko ako vaša djeca imaju alergiju na mlijeko, uključujući mlijeko od graška, mlijeko od banane i mlijeko od konoplje ako imaju i alergiju na orašaste plodove. Neki čak dolaze u veličinama kutija za sokove koje možete staviti u kutije za ručak svoje djece.
Ako neki recept zahtijeva jaja, Pecoraro preporučuje da ih zamijenite pireom od banane, umakom od jabuke ili čak avokadom. Pakirati sendvič s pilećom salatom za dijete s alergijom na jaja? Koristite avokado umjesto majoneze, kaže ona.
Neka ostaci hrane postanu redovita rutina.
Održavajte svježinu opcija za ručak za svoju djecu (i olakšajte sebi) spakiranjem ostataka od prethodne noći. Ako postoji jelo od tjestenine ili salate za koje znate da je bez alergena, stavite to u njihovu bento kutiju s malo voća i povrća. Pecoraro također predlaže pakiranje izdašnih juha u termosicu za vašu djecu - mnoge su pakirane s cjelovitom hranom, a možete dodati sastojke koje god želite.
Dovedite djecu u kuhinju sa sobom.
Najbolja stvar koju možete učiniti dok pakirate ručkove je učiniti hranu uzbudljivom i biti kreativan s njom. "Učinite pakiranje ručka zabavnim: uključite ih i neka budu s vama u kuhinji", kaže Pecoraro. "Navesti ih da shvate odakle dolazi hrana pomoći će im kasnije u životu."
Također je važno usredotočiti se na pozitivno i na hranu koju mogu jesti, tako da ručak u školi i općenito alergije na hranu ne postanu stresni, savjetuje Pecoraro. Postoji toliko mnogo načina da alergene zamijenite drugom ukusnom hranom, a svojoj djeci ipak date hranu u kojoj uživaju.
Naučite djecu s alergijama da se sami zastupaju.
Alergije na hranu mogu biti društveno izopćene za neku djecu, osobito ako moraju sjediti za različitim stolovima tijekom ručka u školi. Pecoraro predlaže izradu sigurnosnog plana sa školom vašeg djeteta koji će biti ugodan za vas i vašu djecu. U jednom je trenutku njezina kći, koja ima nekoliko teških alergija na hranu, jednom odlučila sjesti na kraj stola za ručak ostarila je, a osoba koja je sjedila pokraj nje ne bi jela orahe za ručak kako bi bila sigurna da je sef. Nadzornik ručka u školi pomogao je u provedbi tog sustava.
Čak i ako su vaša djeca mala i tek kreću u školu, potaknite ih da se zalažu za sebe (sve dok je školsko osoblje također dobro informirano). "Ne može se prešutjeti niti može biti tajna da imaju alergiju na hranu", kaže Pecoraro. "To ih također ne definira i moraju biti glasni o tome."
Prije nego što odete, uzmite ove prirodne proizvode za borbu protiv prehlada nakon povratka u školu:
