Izrada focaccia čini se da bi kruh zahtijevao naprednu razinu pečenje kruha znanje. Ali prema Martha Stewart, za pripremu ukusne i zeljaste focaccie potrebno je malo ili nimalo iskustva s kruhom i zapravo je potrebno samo oko 15 minuta za pripremu — i što manje radite s tijestom, to bolje ispada.
"Pokažite domaću gostoljubivost tako što ćete pripremiti ovu jednostavnu focacciu bez gnječenja koja je prepuna okusa preljevom od cherry rajčica, češnjaka i majčine dušice,” naslov objave Marthe Stewart na Instagramu od 29. kolovoza glasi. “Ispecite ga večer prije ili ujutro i poslužite kvadratiće uz kvalitetno maslinovo ulje i balzamični ocat.”
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
Do Napravite ovaj kruh s focacciom od cherry rajčice, prvo ćete morati prikupiti višenamjensko brašno, kvasac, šećer, sol, majčinu dušicu, hladnu vodu i ulje kako biste napravili tijesto. Suhi sastojci se prvo pomiješaju, a zatim se dodaju mokri sastojci dok se ne dobije mokro tijesto. Kad u zdjeli ne ostane više suhog brašna, vrijeme je da kvasac počne raditi. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji najmanje 12 sati (može i do 18 sati).
Nakon što je kvasac učetverostručio volumen tijesta, prebacite tijesto u nauljeni lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite, prstima udubljujući tijesto. Zatim ostavite da se diže još sat i pol.
Na kraju zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva i u ulje ubacite rajčice, češnjak i ljuskice crvene paprike, a zatim smjesu ravnomjerno posipajte po tijestu. Pecite oko 15 do 20 minuta dok se kruh ne napuhne i ne porumeni, a zatim ga izvadite da se ohladi. Zatim ste spremni za rezanje i posluživanje.
Nakon što ste uspješno napravili focacciu, sada možete eksperimentirati dodavanjem svih vrsta dodataka svojim kreacijama poput sira, maslina, ružmarina i još mnogo toga. Vaši prijatelji i obitelj bit će toliko impresionirani da ćete možda žonglirati idejom da otvorite pekarnicu.
