Andrew Zimmern podijelio je svoj trik za najhrskaviju prženu piletinu ikada – SheKnows

Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.

Ima li boljeg osjećaja od razbijanja zuba kroz oštru vanjštinu vrućeg komada pržena piletina, sočan i nježan i ukusan iznutra? Nešto u vezi s tim vrućim, zlatno-smeđim hrskanjem uhvati nas svaki put, ali postupak pripreme pržene piletine kod kuće može biti, pa, prava gnjavaža. Ako posložite svo posuđe koje vam je potrebno za trodijelnu stanicu za pohanje, ona će vam zauzeti cijelu plohu, bez obzira na oblake brašna koji lebde u zraku i tjeraju vas da zviždate. Ali postoji lakši način, a vjerojatno imate svu potrebnu opremu koja leži negdje pored kante za recikliranje. Savjet dolazi od gurmana Andrewa Zimmerna.

@andrew.zimmern

Želite li znati tajnu super hrskave, ravnomjerno premazane pržene piletine? Za jaružanje upotrijebite papirnatu vrećicu s brašnom i začinima. Cijeli recept na poveznici u mojoj biografiji. #vještine noža#pržena piletina#andrewzimmern#cheftok#kitchenhacks#kuhanjetiktok#kuhanjehometiktoktv#kuhajsamnom#friedchickenrecept

click fraud protection

♬ originalni zvuk – Andrew Zimmern

Zimmerna vjerojatno poznajete iz njegovih brojnih televizijskih nastupa, a čak je i pisao knjige temeljene na njegovim putovanjima tijekom snimanja Bizarna hrana. Ali on je i strastveni kuhar kod kuće i često dijeli recepte i kuharske trikove na svojim Instagram i TikTok računima.

Njegov posljednji savjet potpuna je promjena za one koji vole raditi prženu piletinu, ali mrze nered koji dolazi s tim. U TikTok video, Zimmern je demonstrirao svoju tehniku, a sve što vam treba je smeđa papirnata vrećica.

Zimmern svoju piletinu namače u salamuri, a kad je spreman posuti je u brašno, stavi je u smeđu papirnatu vrećicu napunjenu začinjenim brašnom. Smota vrh vrećice, zatim, vrlo nježno, protrese i na neki način smota vrećicu tako da svaki komad piletine bude temeljito obložen začinjenim brašnom. Puno je lakše nego da vam prsti budu gnjecavi i odvratni dok pokušavate pohati piletinu na tradicionalan način, a također sprječava da brašno dospije na naizgled svaku površinu kuhinja.

Nakon što se vaše ulje zagrije na 380 stupnjeva (možete koristiti a termometar s digitalnom sondom kako biste bili sigurni da je na odgovarajućoj temperaturi), samo izvadite komade piletine iz vrećice, malo ih protresite tako da sav rastresit brašno padne u vrećicu, a zatim ih nježno stavite u vruće ulje.

Svaki kutak vaše piletine treba biti premazan brašnom, što znači da će se ispeći do kraja. Rezultati su sočna, ukusna piletina pucketave, zlatno-smeđe vanjštine, a zahvaljujući Zimmernovoj metodi, imat ćete puno manje posuđa za čišćenje na kraju noći - samo bacite tu kvrgavu smeđu papirnatu vrećicu u otpad.

Povezana priča. Set 'Rolls Royce of Food Storage' trenutno je ispod 30 dolara na Amazonu

Prije nego što odete, provjerite Gartenovi najbolji recepti za večeru ispod:

Pogledajte: Isprobali smo Overnight Mac & Cheese Ine Garten i shvaćamo zašto je slomio internet