Recept za slanu piletinu s pečenom piletinom Valerie Bertinelli – SheKnows

Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.

Piletina je najpopularnije meso u Americi, a to znači da ga doslovno uvijek tražimo novi recepti za piletinu koje dosad nismo probali. Valerie Bertinelli, autorica Valerie's Home Cooking, predobro poznaje tu borbu, ali joj je zabavno pečeno recept za piletinu koja vam neće dosaditi, a ona mijenja stvari na dva jednostavna načina. Za početak, piletinu ispeče na spatchcock, a zatim je ispeče na kruhu od dizanog tijesta, koji se pretvara u ugrađeni prilog.

Ako nikada niste radili piletinu s kokošom ili leptirom, onda ste za poslasticu. Morat ćete ukloniti kralježnicu s ptice, a zatim je otvoriti tako što ćete slomiti prsnu kost. Ovih dana ponekad možete pronaći piletinu u dućanu, gdje su mesari obavili posao za vas, ali učiniti to sami nije tako teško sve dok imate par čvrstih kuhinjskih škara. A kada jednom svladate umjetnost spatchcockinga, poželjet ćete to raditi opet i opet. To je zato što se pečena piletina kuha brže od obične cijele pečene piletine, održavajući meso mekanim i sočnim, ali također razvija puno dodatnog okusa. Puno je više pileće kože izloženo toplini u ovoj metodi, što vam daje dodatne karamelizirane, hrskave komadiće oko kojih se možete boriti s obitelji.

Druga intrigantna metoda u Bertinellinom receptu je da ona peče piletinu na podlozi od debelo narezanog kruha od kiselog tijesta. Dok se piletina peče, kapljice padaju na maslacem premazane kriške kruha, dajući im bogat, pikantan okus. Kruh na nekim mjestima postane hrskav, a na drugim ostaje mekan, te je nešto poput rustikalnog nadjeva koji se ne koristi rukama.

Cijeli obrok je spreman za nešto više od sat vremena, a potrebno je samo 20 minuta aktivnog vremena. Dok se piletina peče, možete pripremiti svježu zelenu salatu koja će vam pomoći smanjiti bogatstvo piletine i kruha, ili, budimo realni, sjesti na kauč i pomicati se neko vrijeme. Na kraju sata, bit ćete spremni uživati ​​u sočnoj, slanoj, hrskavoj pečenoj piletini s kokošom, s maslacem, tostiranim, pikantnim kiselim tijestom zasićenim bogatim kapljicama kao prilogom.

Prije nego što odete, provjerite Jednostavni recepti za radnu večeru Ine Garten ispod:

Povezana priča. Anthropologie je upravo izbacio najslađe nove čaše za Noć vještica i TikTok je opsjednut

Pogledajte: Isprobali smo Overnight Mac & Cheese Ine Garten i shvaćamo zašto je slomio internet