Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.
Volimo blagdansku zabavu, ali istina je da bez obzira na to koliko spremni mislimo da jesmo, uvijek završimo s potrebom da neke stvari skupimo u zadnjoj sekundi. Ne možemo biti jedini koji ostaju budni nakon ponoći kako bi zamotali darove na Badnjak, zar ne? A s toliko ljudi koji nas svraćaju, ponekad nismo spremni nahraniti goste kako bismo željeli biti. Dakle, što domaćin treba učiniti kada treba ukusan zalogaj za društvo, i to brzo? Bobby Flay ima iznenađujuće jednostavno rješenje, a pomoću njegove metode možete se osloniti na svoje omiljene sastojke iz smočnice i hladnjaka kako biste u nekoliko minuta napravili elegantan blagdanski namaz. To je magija crostinija.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelio bobby flay (@bobbyflay)
Chef Bobby Flay, autor Nedjeljom sa Sophie, uspio je spojiti tri različita crostinija od sastojaka koje je već imao pri ruci. E sad, nećemo svi imati svježe smokve spremne kao Flay, ali to je ljepota crostinija - možete se igrati s onim što imate. Sada je vrijeme da razbijete one nasumične boce i staklenke koje ste držali za poseban recept.
Ljubaznošću Clarkson Potter.
$29.99
Osnova crostinija je malo prepečenog kruha prelivenog maslinovim uljem. Maslinovo ulje je istaknuto u većini ovih crostinija, stoga koristite dobru bocu, poput Brightlandove "Alive". Flay kaže da namirnice koje lako možete upotrijebiti za pripremu crostinija uključuju namirnice poput graha, maslinovog ulja, meda i orašastih plodova, namirnice u hladnjaku poput kapara, maslina, pečene crvene paprike, svih vrsta sireva, svježeg začinskog bilja, džemova ili maslaca, i naravno svježe voće.
Ljubaznošću Brightlanda.
$37.00
Evo osnovne metode. Na svaku prepečenu krišku kruha namažite namaz po svom izboru, bilo da se radi o ricotti, krem siru, maslacu od badema, malo maslinovog ulja ili humusu - shvatili ste.
Zatim dodajte nešto hrskavo, poput prženih orašastih plodova ili sjemenki, i nešto svježe, poput voća, začinskog bilja ili ukiseljene paprike, maslina ili kapara.
Chef Flay dao je tri primjera crostinija koje je napravio koristeći sastojke koje je imao pri ruci. Prvi je bio riccota crostini preliven medom, nasjeckanim orašastim plodovima i svježe narezanim smokvama. Nema smokvi? Tanko narezane jabuke ili kruške, prepolovljene bobice grožđa ili balzamikom macerirane maline ili jagode bile bi jednako dobre.
Flay je također pokazao kako je lako konzervu graha pretvoriti u slani preljev za crostini. Pomeće grah s malo piquillo papričica, maslinovim uljem, svježim nasjeckanim začinskim biljem i začinima, a zatim mješavinom prelije tostirani kruh preliven maslinovim uljem. Dodajte ocat za dašak svježeg okusa — Flay koristi balzamični ocat, ali poslužit će i ocat od šerija, jabukovače ili bilo koji drugi ocat koji imate pri ruci.
Na kraju, ako vam je pri ruci hrpa mesnih delikatesa, Flay priprema krostine pune sira s kozjim sirom, pršutom i orasima, ali možete rifirajte ga na mnogo načina — krem sir i šunku, pimiento sir i puretinu, provolone i salamu — i sve orašaste plodove koje imate pri ruci također bi raditi.
Nakon što se nekoliko puta poigrate s izradom crostinija, počet ćete shvaćati ravnotežu okusa i tekstura u igri, i Sljedeći put kada budete brinuli što ćete poslužiti gostima u zadnji čas, imat ćete savršeno jednostavno predjelo pri ruci savjeti.
Prije nego što odete, provjerite Jednostavni recepti za radnu večeru Ine Garten ispod:
Pogledajte: kora paprene metvice savršen je blagdanski poklon koji možete napraviti kod kuće
