Recept za taco Guya Fierija koristi jedinstvenu metodu za iznimno hrskavu ribu – SheKnows

Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.

Teško je pogledati Food Network ovih dana a ne vidjeti Guy Fieri. On mora biti jedan od najzaposlenijih ljudi na televiziji. Između svoje putopisne emisije Diners, Drive-Ins i Dives, te njegove natjecateljske emisije Guyjev turnir prvaka i Guy's Grocery Games, čini se da stalno gledamo maratone Fierijevih emisija, htjeli mi to ili ne. Ali jeste li znali da je jednom davno Fieri zapravo bio pobjednik Sljedeća zvijezda Food Networka, i imao svoju kuharsku emisiju? Nedavno smo uhvatili isječak iz njegove emisije Guy's Big Bite, i hrskavu ribu tacosi izgledalo je tako ukusno da smo znali da moramo pogledati recept. Ispostavilo se da Fieri koristi jedinstvenu metodu koja rezultira najhrskavijom prženom ribom.

Fieri ih naziva svojim "Koi Fish Tacosima", ali ne brinite - napravljeni su od bakalara, a ne od ukrasne zlatne ribice izvađene iz nečijeg vrtnog jezerca. Fieri stvara svoje tacose na prilično standardan način - rade se od hrskave ribe, kupusa, pico de gallo i aiolija od tekile i limete. Ali ono što nam je zaista zapelo za oko je njegova metoda pohanja ribe.

Navikli smo na klasični način pohanja od brašna, jaja, prezle. Ali Fieri radi nešto drugačije. Marinira svoje komade ribe, a zatim ih izdubi tempura brašno umjesto običnog pšeničnog brašna. Zatim, umjesto da ih umače u tučena jaja, stavljaju u pripremljeno tijesto za tempura. Posljednje, ali ne manje važno, oni su uključeni panko krušne mrvice, zatim pržena.

Ako vam to ne daje komade ribe s istinski hrskavim, hrskavim zalogajem, što će? I dok su ukusni punjeni unutar tacosa, ovi su također izvrsna alternativa ribljim štapićima.

Međutim, ima nešto za reći o ravnoteži između hrskave ribe, hladnog hrskanja nasjeckanog kupusa, svježeg pico de galloa i pikantnog, kremastog aoilija od tekile i limete. Čini savršen zalogaj... savršen Veliki zalogaj, Ako hoćeš.

Prije nego što odete, provjerite naša galerija:

Povezana priča. Set 'Rolls Royce of Food Storage' trenutno je ispod 30 dolara na Amazonu

Pogledajte: Isprobali smo Overnight Mac & Cheese Ine Garten i shvaćamo zašto je slomio internet