Naravno, u kutiji makaroni sa sirom je nešto što svatko uvijek ima u svojoj smočnici za one za svaki slučaj scenarija u kojima vrijeme nije na vašoj strani. Ali čak i kada ste u vremenskoj stisci, Valerie BertinelliStovetop Mac & Cheese recept jednako je lako sastaviti kao i varijantu u kutiji i koristi ostavu namirnice za stvaranje dubokog i zadovoljavajućeg okusa sira s kojim se mac i sir u kutiji jednostavno ne mogu mjeriti s.
Cijeli umak se sjedini dok se lakat makaroni kuhaju. Započinje kukuruznim škrobom kako bi se stvorila gusta konzistencija, dijon senfom i ljutim umakom. “Ovo ti neće baš zagrijati mac and sir. Samo će mu dati malo okusa,” kaže Bertinelli u videu od 25. veljače objavljenom na YouTube kanalu Food Network.
Dodajte malo evaporiranog mlijeka (nešto što većina nas ima na stražnjoj strani smočnica) da napravite kašu, što znači da je sav kukuruzni škrob ravnomjerno pomiješan s tekućinama.
Onda je, naravno, vrijeme da narežete sir. Bertinelli voli koristiti Colby Jack, iako možete biti kreativni sa svime što imate u hladnjaku. “Colby ima sav taj okus – to je narančasti dio sira. A bijeli dio, Jack, super je sjajan sir koji se topi,” kaže Bertinelli. "Dakle, spajanjem ovo dvoje zajedno, netko je genij."
Ali možda ćete htjeti preskočiti onaj unaprijed zapakirani nasjeckani sir koji imate u zalihi. "Volim koristiti ciglu jer je, prije svega, jeftinija od prethodno nasjeckanog sira", objašnjava Bertinelli. “I prethodno nasjeckani sir - unutra ima nekih dodatnih stvari koje ti stvarno ne trebaju. Potrebno je malo više vremena da se otopi. Ovo štene će se super brzo otopiti.”
Kad je tjestenina samo što nije kuhana, ostavite malo vode za tjesteninu, a ostatak ocijedite. Dodajte maslac i kašu od kukuruznog škroba i kuhajte dok umak ne postane kremast. Zatim dodajte naribani sir i malo vode za tjesteninu i kada se sve otopi, spremni ste za posluživanje!
zgrabite Cijeli Bertinellijev recept ovdje i zauvijek šutnuti taj mac and sir u kutiji na rubnik.
Prije nego što odete, provjerite naša galerija:
