Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.
Odrastali smo jedući patlidžan parmezan, a iako ga još uvijek volimo, nije nešto što često radimo kod kuće. To je zato što se sjećamo koliko je posla uloženo u izradu jela. Patlidžane su narezali, posolili i osušili; radne površine postale su pretrpane zdjelama punim jaja, brašna i krušnih mrvica; a onda je došlo prženje, u nekoliko serija, a naša najveća tava je bila puna starog ulja i zagorenih mrvica. Pa kad smo vidjeli Martha Stewart’s patlidžan parmezan Recept koji zadržava naše omiljene dijelove (kremasti patlidžan, hrskave prezle, sir) i uklanja element prženja, odmah smo se složili.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
Martha Stewart dramatično pojednostavljuje parmezan od patlidžana u svom receptu. Umjesto da reže patlidžan na kolutove, ona ga uzdužno reže na četiri daske. S tim je odmah lakše raditi nego s desecima malih rundi.
Zatim, umjesto da se pohaju i prže, kriške patlidžana se peku s obje strane dok ne omekšaju. Stewart ih prelijeva Parmigiano-Reggianom panko krušne mrvice promiješajte, zatim još jednom pecite da preljev postane zlatan i hrskav. Dobivate isti žudljivi kontrast kremastog i hrskavog kao s originalnim receptom, a okus slanog slanog parma unosi svaki zalogaj, a sve to bez potrebe za prženjem u dubokom ulju.
Ljubaznošću Shirakikua.
$5.99
Umjesto da upari ovaj kolač od patlidžana s umakom od rajčice, Stewart sastavlja brzu i ukusnu salatu s dimljena paprika preljev, svježa menta i rikula.
Ljubaznošću Burlap & Barrel.
$9.99
Salata dodaje dašak svježine koji pomaže osvijetliti ionako prilično jarko okus patlidžana. Najbolje od svega? Uključujući i patlidžan i salatu, ovaj recept dolazi u samo 30 minuta. U našim knjigama to je pobjeda tjedne večeri.
Prije nego što odete, provjerite naš slideshow ispod:
Pogledajte: Isprobali smo Overnight Mac & Cheese Ine Garten i shvaćamo zašto je slomio internet
