Zima je najbolje vrijeme da se napunite dobrom staromodnom domaćom kuhinjom. Napravite bakin omiljeni čili, izvucite onaj dragi recept za pitu s piletinom ili napravite svoju omiljenu hrana za utjehu iznova i iznova. Sezona je tople hrane koja vas čini sretnima - prihvatite je! Ina Garten svakako jest, a njezin najnoviji recept je omiljena židovska hrana koja zvuči tako dobro.
Židovska utješna hrana je uobičajeno oko Hanuke — kao što su prsa, latkes, juha od matzah kuglica i više — ali u njima se može uživati u bilo koje doba zime. Bosonoga Contessa priprema nešto jednako dobro: sarmice!
“Punjeni kupus je poput staromodne židovske ugodne hrane”, kaže Garten u videu objavljeno jučer na YouTube kanalu Food Network. "Bit će jako lijepo i ugodno u hladnom zimskom danu", dodaje ona.
Već vam curi voda na usta? Garten zatim govori gledateljima kako napraviti njezin punjeni kupus a la Contessa, koji zahtijeva tri glavna elementa: mješavinu mesa, kupus i umak od rajčice.
Prvo nam pokazuje kako napraviti umak od rajčice za koji kaže da je "tako ukusan, sladak i kiseo". Koristit ćete luk, zgnječenu rajčicu, grožđice i još mnogo toga, što je pomiješano u tavi. Zatim pravi mesnu smjesu od mljevenog komada i drugih sastojaka. Posljednji korak je kupus koji prvo priprema tako da ga blanšira. Naravno, ona vam pokazuje kako to učiniti korak po korak, čineći to super jednostavnim!
Kada budete spremni spojiti sve troje, počnite tako što ćete nadjev od mesa staviti u listove kupusa, a zatim ga zarolati. Zarolani kupus stavite na umak od rajčice u loncu, pa na samom kraju dodajte još malo umaka od rajčice. Sve se kuha oko sat vremena, stvarajući ukusan obrok.
Juha je dobra za dušu i @inagartenNovi recept savršeno pogađa to mjesto. 👌 https://t.co/YzkX06lk9y
— SheKnows (@SheKnows) 5. veljače 2022
“Njammmm! Ovo sada zvuči tako dobro. ❤️” komentirala je jedna osoba. Drugi je napisao: "To je fantastičan umak."
"Ovo je jednostavno i mnogo toga se može pripremiti unaprijed", primijetio je netko drugi. “Odličan recept za toplu večeru koja ne mora biti otmjena, već promišljena.”
Nabavite kompletan Gartenov recept za punjeni kupus a la Contessa OVDJE.
Prije nego krenete, pogledajte ovo Ideje za blagdanske darove koje je odobrila Ina Garten:
