Najbolja kuharica Mei Lin upravo je podijelila svoj recept za domaće čili ulje – SheKnows

Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.

Jeste li ikada jeli s umakom ili začin tako ukusno, totalno je ukralo sve? Zamislite, savršeni "nedjeljni umak" koji želite piti na žlicu ili ljepljivo-oporno-slatki umak za roštilj koji biste pojeli uz gotovo sve. Pa, ljubitelji začina, imamo recept za vas. Prepun aroma i blagog, ali ugodnog toplinskog okusa, ovaj recept za domaće čili ulje iz Turnir prvaka i Vrhunski kuhar zvijezda Mei Lin, koju je na Instagramu podijelio Shota Nakajima (drugi Vrhunski kuhar i TOC natjecatelj), uskoro će postati vaš omiljeni začin za sve, od jednostavnih zdjelica riže do pizze za van.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava koju je podijelio Shota Nakajima (@chefshota)

Ulje čilija zabavan je začin za napraviti kod kuće jer ga je lako prilagoditi dodavanjem omiljenih sastojaka i prilagođavanjem omjera upotrijebljenih sastojaka. Želite vatreno, začinjeno čili ulje? Možete koristiti serrano chiles, chiles de árbol ili Thai chiles za pojačavanje topline. Želite nešto blaže? Očistite jalapeño od sjemenki i uklonite opnu koja je potrebna u receptu Mei Lin ili ga u potpunosti zamijenite za nešto poput poblano paprike, koja će ipak dodati onaj travnati, biljni okus paprike, bez toplina.

Da bi je čili ulje, Lin dodaje mješavinu sitno nasjeckanih aromatičnih tvari, poput đumbira, mladog luka i češnjaka, u zdjelu otpornu na toplinu, zajedno sa suhim začinima poput čilija, sjemenki sezama, msg-a, šećera i soli. Zatim smjesu prelije kipućim vrelim uljem, miješajući je. Vruće ulje počinje kuhati arome, koje potom ulijevaju svoj okus u ulju.

Ovo se ne smije brkati s čili hrskav, još jedan začin koji smo svi zavoljeli. U ovom ulju čilija, krutine su meke i punog okusa, samo čekaju da budu žlicom prelivene preko vaše omiljene hrane. Ubacite malo s velikom zdjelom rezanaca za brzi ručak, pokapajte preko mesa kuhanog na pari, poširanog ili pečenog na žaru, umiješajte u majonezu za nevjerojatan začin za hamburger — mogućnosti su beskrajne.

Sve što znamo je da jednom kada napravite Recept za domaće čili ulje Mei Lin za sebe, bit će teško vratiti se onome što možete nabaviti u trgovini.

Prije nego što odeš, dućan neke od naši omiljeni predmeti na Amazonu ispod.

Povezana priča. Kupci su oduševljeni ovim francuskim sredstvom za čišćenje koje ne ostavlja osjećaj "zategnute, nadražene ili starije" kože

Pogledajte: Kako napraviti salsu od lubenice i manga